Ein Bürgermeister ist ein neuer Begriff, um eine wachsende Besessenheit von Mayonnaise bei einigen Leuten in Japan zu beschreiben, insbesondere bei jungen Leuten. Sie mögen vielleicht ein bisschen Mayonnaise auf Toast, aber sind Sie bereit für Mayonnaise auf Ihrem Reis, Ihrem Sushi oder auf Pfannkuchen? Und für die wirklich besessenen Bürgermeister wurde eine ganze Reihe von Mayonnaise-Cocktails entwickelt.
Japanische Mayonnaise ist eigentlich keine neue Erfindung. Japanische Unternehmen wie Kewpie stellen seit den 1920er Jahren ihre eigenen Mayo-Marken her. Es unterscheidet sich erheblich von amerikanischen Mayo-Äquivalenten, die nur Eigelb enthalten und die Schärfe mit zusätzlichem Essig variieren. Leute, die sowohl amerikanische als auch japanische Versionen probiert haben, geben normalerweise an, dass der japanische Typ dazu neigt, cremiger zu sein und einen schärferen Biss zu haben.
Dieses beliebte Gewürz hat zu einem erheblichen Wachstum der Bürgermeister geführt, und das Gewürz der Wahl wird jetzt von den wahren Bürgermeistern im Übermaß konsumiert. Angesichts des höheren Fettgehalts von Mayonnaise versuchen einige Bürgermeister tatsächlich, diese Besessenheit zu reduzieren. Die japanische Diät ist tendenziell eine der fettärmeren Diäten auf dem Planeten, aber es wird nicht so bleiben, wenn Bürgermeister weiterhin Mayonnaise auf alles schmieren, was ihnen einfällt. Einige Unternehmen haben jedoch einen Weg gefunden, den Cholesteringehalt aus Eigelb zu extrahieren, um eine fettärmere Version von Mayo herzustellen.
In den letzten 20 Jahren hat der Konsum von japanischer Mayonnaise dramatisch zugenommen, wobei der höchste Mayo-Konsum Anfang der 4er Jahre bei etwa 1.81 kg pro Person pro Jahr seinen Höhepunkt erreichte. Im Jahr 2000 waren Bürgermeister möglicherweise durch den Preisanstieg von 2007 % beunruhigt, den das Unternehmen Kewpie auf die Notwendigkeit zurückführte, mehr Sojabohnen und Maispflanzen für alternative Kraftstoffquellen anzubauen, wodurch die verfügbare Fläche für Öl für Mayo verringert wurde.
Zu den Favoriten unter den Bürgermeistern gehört Mayogarita, ein Getränk auf Margarita-Basis. Anstatt das Glas in Salz zu tauchen, wird das Glas in Mayonnaise getaucht. Ein paar andere Mayo-basierte Rezepte, die immer beliebter werden, sind mit Mayo belegte Eiscreme oder darin getunkte Schokoriegel. Für diejenigen von uns, die dazu neigen, gelegentlich Mayonnaise zu konsumieren, mag dies etwas weit hergeholt erscheinen. Mayolers hingegen finden es die perfekte Wahl für viel mehr Lebensmittel, als die meisten Amerikaner sich idealerweise mit Mayo vorstellen würden.
Ein beliebter Speiseplatz für Bürgermeister ist die Mayonnaise Kitchen in Tokio. Dort finden Sie viele ungewöhnliche Rezepte, darunter mit Mayonnaise zubereitete Fischgerichte. Vergessen Sie nicht, die Getränke oder das Dessert mit der Würze zu probieren, wenn Sie als echter Bürgermeister gelten möchten.