Eine Brokkoli-Allergie kann an Symptomen wie Kribbeln im Mund, Schwindel, Atembeschwerden und Nesselsucht kurz nach der Einnahme von Brokkoli erkannt werden. Schwellungen der Lippen, Übelkeit, Erbrechen und ein verengter Hals können auch auf eine Brokkoli-Allergie hinweisen. Typischerweise entwickelt sich eine solche Allergie, wenn das Immunsystem Brokkoli als Bedrohung sieht und Antibiotika dafür herstellt. Wenn Brokkoli wieder gegessen wird, lösen diese Antikörper eine Reaktion aus und setzen Chemikalien in den Blutkreislauf frei, die zu einer allergischen Reaktion führen.
Manchmal ist eine Brokkoli-Allergie nicht das Ergebnis des Brokkolis selbst, sondern einer Aspirin-ähnlichen Chemikalie im Brokkoli. Dies tritt eher bei Personen auf, die gegen Aspirin allergisch sind, und ähnliche allergische Reaktionen können beim Essen von Erdbeeren, Kaffee, Äpfeln und Nüssen auftreten. Wenn Symptome einer Allergie gegen Brokkoli oder andere Nahrungsmittelallergien auftreten, muss eine medizinische Notfallbehandlung in Anspruch genommen werden, um Atemnot zu vermeiden. Leichte Symptome einer Brokkoli-Allergie wie Juckreiz können durch die Einnahme eines rezeptfreien Antihistaminikums behandelt werden.
Wenn die allergische Reaktion schwerwiegend ist, wird Adrenalin im Allgemeinen in Kombination mit intravenösen Flüssigkeiten im Krankenhaus injiziert. Wird eine schwere allergische Reaktion auf Brokkoli nicht unterbrochen, kann dies zum Tod mehrerer Organe und zum Herzstillstand führen. Wenn eine Brokkoli-Allergie schnell erkannt und behandelt wird, ist die Genesung in der Regel schnell und die Prognose günstig. Um Ersthelfern zu helfen, festzustellen, ob eine Person eine Brokkoli-Allergie oder eine andere Allergie hat, kann ein medizinisches Identifikationsarmband oder eine Halskette getragen werden.
Um eine Brokkoli-Allergie zu diagnostizieren, muss der Arzt eine vollständige Anamnese erheben und eine körperliche Untersuchung durchführen. Manchmal empfiehlt der Arzt einen Allergietest, um festzustellen, ob der Kontakt mit Brokkoli zu einer allergischen Reaktion führt. Wenn der Allergietest positiv ausfällt, benötigt der Patient möglicherweise Allergiespritzen und muss möglicherweise einen verschreibungspflichtigen Adrenalin-Pen mit sich führen, um das Risiko einer Reaktion zu verringern oder die allergische Reaktion zu stoppen, sobald sie beginnt. Epinephrin-Selbstinjektionen sollten nur schweren allergischen Reaktionen vorbehalten sein und nicht bei leichten allergischen Reaktionen wie Juckreiz oder Niesen angewendet werden.
Allergische Reaktionen durch Brokkoli oder andere Substanzen wie Antibiotika dürfen bei der erstmaligen Einnahme der Substanz nicht auftreten. Daher treten bei Antibiotika-Allergikern bei der erstmaligen Einnahme häufig keine allergischen Symptome auf. Obwohl eine allergische Reaktion auf Brokkoli ein ernstes Ereignis sein kann, wird sie durch Vermeidung verhindert.