Seit Jahrhunderten haben die Menschen den Eigenwert von Schokolade erkannt. In Mesoamerika wurden fermentierte Schokoladengetränke bis 450 v. Chr. zurückverfolgt. Samen des Kakaobaums waren in den frühen Zivilisationen so wertvoll, dass sie als Zahlungsmittel verwendet wurden. Und in viel neuerer Zeit haben Wissenschaftler festgestellt, dass Schokolade stimmungsaufhellende Komponenten hat, ähnlich denen in Cannabis, und dass eine Substanz in Schokolade namens Phenylethylamin hilft, die Stimmung zu regulieren. Andere gesundheitliche Vorteile, die Schokolade zugeschrieben werden, sind die Verringerung des Risikos von Herzerkrankungen, die Verbesserung des Gedächtnisses, die Linderung von Stress und die Verbesserung des Sehvermögens. Erst kürzlich, im Jahr 2019, fanden Forscher des University College London, die dunkle Schokolade untersuchten, dass ihre hohe Konzentration an Antioxidantien, die Flavonoide genannt werden, tatsächlich depressive Symptome lindern kann.
Schokolade? Ja bitte:
Dunkle Schokolade hat eine höhere Kakaokonzentration als Milchschokolade und enthält keine zugesetzten Milchfeststoffe. Dunkle Schokolade schmeckt bitterer, hat aber einen intensiveren Schokoladengeschmack.
Unter den vielen angeblichen Vorteilen kann der Verzehr von dunkler Schokolade den Appetit unterdrücken und vor übermäßigem Essen schützen.
Die an der UCL-Studie beteiligten Forscher machten deutlich, dass mehr Forschung erforderlich ist, um festzustellen, ob tatsächlich ein kausaler Zusammenhang zwischen dem Verzehr von dunkler Schokolade und der Linderung der Symptome einer Depression besteht.