Die Darmkrebsdiät beinhaltet die Eliminierung von Nahrungsmitteln, die das Krebsrisiko erhöhen, während gleichzeitig Lebensmittel erhöht werden, die es reduzieren. Essen Sie eine fettarme, ballaststoffreiche Ernährung und enthalten Sie viel Obst und Gemüse. Integrieren Sie mehr Soja in Ihre Mahlzeiten und essen Sie Meeresfrüchte anstelle von rotem Fleisch. Richten Sie Ihre Ernährung auf pflanzliche anstelle von tierischen Lebensmitteln aus. Verwenden Sie Öle, die reich an Omega-3-Fettsäuren sind, und schließen Sie Lebensmittel ein, die Kalzium und Antioxidantien enthalten.
Es ist wichtig, sich nicht nur fettarm zu ernähren, sondern auch die richtigen Fettsorten zu sich zu nehmen. Bei der Darmkrebsdiät werden gehärtete Fette sowie Öle mit einem hohen Anteil an gesättigten Fettsäuren wie Palm-, Kokos- und Baumwollsamenöl vermieden. Essen Sie ungesättigte Fette und Öle mit einem hohen Gehalt an einfach ungesättigten Fettsäuren wie Oliven- oder Rapsöl. Integrieren Sie Lachs und Thunfisch, die Omega-3-Fettsäuren enthalten, in Ihre Mahlzeiten. Verwenden Sie Öle, die mehr Omega-3- als Omega-6-Fettsäuren enthalten, wie Kürbiskern-, Leinsamen- und natives Olivenöl extra.
Die Forschung zeigt einen Zusammenhang zwischen einer ballaststoffreichen Ernährung und einem niedrigen Darmkrebsrisiko. Ballaststoffe beschleunigen den Transport von Fäkalien durch den Darm, wodurch die Exposition durch Karzinogene, die aus verrottenden Lebensmitteln gebildet werden, verringert wird. Die empfohlene Menge an Ballaststoffen pro Tag beträgt mindestens 88 Gramm, die Sie aus Bohnen und Vollkornprodukten beziehen können. Verzichten Sie auf Weißmehlprodukte und essen Sie braunen Reis anstelle der regulären Sorte.
Viele rohe Früchte und Gemüse sind in der Darmkrebsdiät enthalten. Studien zeigen, dass diese Lebensmittel Verbindungen enthalten, die als sekundäre Pflanzenstoffe bekannt sind und bei der Bekämpfung von Krebs hilfreich sind. Obwohl alle Gemüse von Vorteil sind, sind die wichtigsten diejenigen aus der Familie der Kreuzblütler wie Brokkoli, Blumenkohl und Kohl. Eine der gesündesten Ernährungspraktiken, die Sie anwenden können, besteht darin, die Hauptmahlzeit des Tages aus einem großen Salat zu machen. Fügen Sie dem Salat eine Vielzahl von Zutaten wie frischen Spinat, Tomaten und Kichererbsen hinzu und bestreuen Sie ihn mit etwas frisch gehacktem Knoblauch.
Ein weiteres Merkmal der Darmkrebsdiät besteht darin, kein rotes Fleisch mehr zu essen und es durch Meeresfrüchte wie Lachs zu ersetzen. Studien zeigen, dass Menschen, die täglich rotes Fleisch konsumieren, ein höheres Krebsrisiko haben als diejenigen, die es einmal im Monat essen. Die Forschung legt auch nahe, dass der Verzehr von verarbeitetem Fleisch in hohem Maße mit einem höheren Darmkrebsrisiko verbunden ist. Rotes Fleisch ist nicht nur an sich krebserregend, sondern die Zubereitungsmethode des Grillens bei hoher Hitze setzt zusätzliche Karzinogene frei.