Lebensmittelsicherheitsinspektoren führen Begehungen von Restaurants, Lebensmittelgeschäften und Verarbeitungsbetrieben durch, um sicherzustellen, dass Lebensmittel gemäß den nationalen Vorschriften gelagert und zubereitet werden. Sie nehmen Verstöße zur Kenntnis und informieren Mitarbeiter und Eigentümer, wie sie die Vorschriften einhalten können. Die Ausbildungs- und Ausbildungsanforderungen, um ein Lebensmittelsicherheitsinspektor zu werden, variieren von Land zu Land, aber die meisten Fachkräfte müssen einen Hochschulabschluss erwerben, Zertifizierungsprüfungen bestehen und formelle Schulungsprogramme am Arbeitsplatz absolvieren. Mit den entsprechenden Qualifikationen kann eine Person eine Stelle als Lebensmittelsicherheitsinspektor in einer Regierungsbehörde oder einem privaten Beratungsunternehmen annehmen.
Wenn Sie Lebensmittelsicherheitsinspektor werden möchten, können Sie sich auf den Job vorbereiten, indem Sie starke Kommunikations- und Führungsfähigkeiten entwickeln. Inspektoren müssen in der Lage sein, den Restaurantmitarbeitern Verstöße und Richtlinien klar zu erklären, um sicherzustellen, dass sie die Probleme verstehen und die Bedeutung ihrer Behebung verstehen. Viele Fachleute bieten geplante und spontane Schulungsseminare an, um den Mitarbeitern beizubringen, wie Probleme behoben und vermieden werden können. Ein Lebensmittelsicherheitsinspektor muss auch ein scharfes Auge für Details haben, da selbst die subtilsten Verstöße gegen den Kodex möglicherweise zu kontaminierten Lebensmitteln und kranken Kunden führen können.
Es gibt eine Reihe von universitären Studiengängen, die Sie auf diesen Job vorbereiten. Einige Schulen bieten Bachelor-Abschlüsse speziell in Lebensmittelsicherheit an, aber Sie können auch von einem Biologie-, Landwirtschafts- oder Gesundheitsprogramm profitieren. Nutzen Sie als Student die Gelegenheit, die Wissenschaft und Geschichte hinter der Lebensmittelsicherheit kennenzulernen. Kurse in Umweltwissenschaften, organischer Chemie und Krankheitspathologie sind ebenfalls hilfreich. Sie benötigen in den meisten Umgebungen nur einen Bachelor-Abschluss, um in einer Position im Bereich Lebensmittelsicherheit zu arbeiten, obwohl Sie sich für einen Master-Abschluss entscheiden können, um Ihre Qualifikationen und Chancen auf eine Anstellung zu verbessern.
Sehen Sie sich nach Ihrem Abschluss lokale und Online-Schulungen an, um eine freiwillige Zertifizierung zu erhalten. Es ist wichtig, ein Programm zu wählen, das von einem regionalen oder nationalen Leitungsgremium, wie dem Food Safety Inspection Service in den Vereinigten Staaten, akkreditiert ist. Um eine Stelle in der Regierung zu erhalten, müssen Sie möglicherweise eine Zertifizierungsprüfung bestehen, die direkt von der entsprechenden Regierungsbehörde durchgeführt wird.
Sobald Sie als Lebensmittelsicherheitsinspektor eingestellt werden, können Sie mehrere Wochen damit rechnen, an Fachkursen teilzunehmen und erfahrene Mitarbeiter zu beobachten, um sich über bestimmte Richtlinien und Verfahren zu informieren. Mit der Zeit können Sie das Recht erwerben, unabhängig zu verschiedenen Lebensmittelbetrieben in einem bestimmten geografischen Gebiet zu reisen. Es ist üblich, dass Inspektoren während ihrer gesamten Laufbahn regelmäßig Auffrischungskurse und Seminare besuchen, um sich über die neuesten Forschungsergebnisse zur Lebensmittelsicherheit und neue Richtlinien zu informieren.