El método más común utilizado para construir un horno de leña implica el uso de ladrillo, mortero y barro, con ligeras variaciones dependiendo de si el horno es para uso en interiores o exteriores. Los hornos de leña en interiores requieren mucha más planificación, ya que deben estar adecuadamente ventilados y aislados para evitar el riesgo de incendio y la inhalación de humo. Los kits se pueden comprar en muchos centros de suministros de construcción que contienen casi todo lo necesario para construir un horno de leña para interiores.
Antes de construir un horno de leña, es una buena idea verificar las regulaciones locales de zonificación. Algunas áreas tienen leyes que regulan cómo se pueden construir incendios en interiores y qué tipos de estructuras se pueden usar. Si existen regulaciones, es probable que una vez construido, el horno deba pasar una inspección de seguridad.
Para construir un horno de leña para uso en exteriores, primero deberá decidir qué tan grande desea el horno. Una vez que decida un tamaño, deberá decidir la ubicación. Probablemente desee ubicar el horno cerca de un porche o patio, pero tenga en cuenta que para proteger la casa del riesgo de incendio, el horno debe estar bien alejado de las paredes exteriores. También deberá elegir una plataforma para el horno, como una base de piedra o metal. Una vez que sepa el tamaño y la ubicación del horno, puede comprar la cantidad necesaria de ladrillos y mortero.
Cuando esté listo para hacer el piso del horno, debe ensamblar ladrillos sobre una cama de arena seca sostenida por una placa de hierro que mida el tamaño deseado del piso del horno. El lecho de arena idealmente debe tener aproximadamente 6 pulgadas (15 cm) de profundidad, y los ladrillos deben estar alineados de manera uniforme, con todos los lados en contacto. Una vez que la cama está completa, los ladrillos deben cubrirse con una capa de arena húmeda, que mide hasta la mitad del ancho total del piso del horno. Una vez que la capa de arena se extiende, debe estar cubierta por una gruesa capa de lodo denso.
Una vez que se construye el piso del horno, puede construir los lados y la parte superior utilizando arcilla moldeada o ladrillo. El ladrillo es probablemente más fácil, aunque algunos afirman que se puede lograr un mejor sabor utilizando arcilla o mortero de construcción. Si desea que la parte superior del horno sea plana, necesitará agregar una plataforma hecha de hierro o acero para sostener los ladrillos superiores o la arcilla. Algunos hornos de leña tienen lados que se inclinan hacia adentro para que se encuentren en el medio en la parte superior, y estos generalmente no requieren soporte adicional. Tanto los lados como la parte superior del horno deben estar revestidos con una gruesa capa de barro denso y húmedo.
Puede construir un horno de leña para uso en interiores de la misma manera que un horno al aire libre, pero deberá rodear la unidad con material resistente al calor. Además, si una chimenea aún no está en su lugar, necesitará tener una instalada. En la mayoría de los casos, debido al riesgo de incendio, es una buena idea tener un horno de leña para interiores construido por un profesional, o usar un kit que haya sido probado por seguridad.