El espolvoreador de harina para uso dom?stico es una excelente manera de agregar harina, harina de ma?z o incluso diferentes especias a la masa sin impartir demasiado ingrediente a la vez. Si observa un plumero de harina, el «recipiente» de harina se asemeja a una peque?a tapa de madera, acostada de lado. Abrazaderas a ambos lados del recipiente para que ejerza un poco de presi?n sobre el plumero, liberando la harina u otros ingredientes en polvo al enrollar el recipiente superior sobre la masa o los productos horneados para obtener la cantidad correcta. Tambi?n puede usar el plumero de harina para crear hermosos dise?os al rodar en ochos de figuras, c?rculos conc?ntricos o cualquier otro dise?o que desee.
Si hornea con frecuencia, el espolvoreador de harina es una herramienta de cocina imprescindible. Son econ?micos, y la mayor?a de los modelos cuestan alrededor de $ 8-10 d?lares estadounidenses (USD). Pueden ser un poco dif?ciles de encontrar en una tienda de comestibles, pero encontrar? muchos modelos para elegir en tiendas de suministros de cocina o panader?a, tiendas que venden equipos de decoraci?n de pasteles y tambi?n muchas tiendas de Internet. Puede ver que se venden como varitas de harina en lugar de plumeros en algunos lugares.
Para usar el plumero de harina, simplemente drague el plumero en el ingrediente que desea aplicar a su producto crudo o horneado. Funciona mejor con ingredientes finamente en polvo, pero funcionar? bien con az?car granulada o algunos granos molidos gruesos como la harina de ma?z. Por ejemplo, si est? agregando harina de ma?z al fondo de una masa de pizza antes de hornear, drague el plumero en harina de ma?z y luego pase el rodillo por la parte inferior de la corteza para obtener una distribuci?n uniforme de los granos. Puede usar la varita de harina despu?s de que las cosas se hayan horneado para agregar canela, az?car de canela, cacao o az?car en polvo a los productos horneados, y si los enrolla con cuidado, puede hacer patrones decorativos.
Una alternativa al plumero es el mini-tamiz. Esto se parece a su tamiz est?ndar de esta?o o aluminio, pero viene en un tama?o mucho m?s peque?o. Esta tambi?n puede ser una excelente manera de dispersar incluso granos molidos, especias o az?car en la masa o productos horneados. No podr? usarlo para hacer patrones, pero sigue siendo una buena herramienta para la cocina.
Tambi?n puede notar al buscar en Internet, muchos plumeros de harina de tama?o industrial. Estos se utilizan en la industria de la panificaci?n en una variedad de aplicaciones. Tienden a ser caros, extremadamente grandes y poco pr?cticos para uso dom?stico, a menos que est? administrando una panader?a desde su casa. Para los panaderos comerciales, un gran plumero de harina automatiza el proceso de agregar harina a la masa, reduciendo el tiempo total que lleva preparar muchos productos horneados diferentes.