Para elegir el mejor cuenco de madera, asegúrese de que esté hecho para su propósito. Si bien prácticamente todos los tazones de madera se pueden colocar de forma decorativa en el hogar, los que no tienen acabados protectores resistentes a las bacterias no son seguros para el uso en la cocina. Si va a comprar un tazón de madera para alimentos con algo de humedad, como ensaladas o palomitas de maíz con mantequilla, es fundamental que se especifique que sea seguro para los alimentos. También averigüe en el momento de la compra si necesitará «sazonar» el recipiente con regularidad frotando aceite mineral para mantener alejadas las bacterias. En los tazones de madera decorativos y en los que son aptos para alimentos, evite elegir aquellos con nudos, rajaduras o una base borracha en lugar de resistente.
Los tazones de madera deben quedar planos sobre una superficie dura, como una mesa o una encimera. No deben contener grietas ni espacios, ya que pueden empeorar con el uso y arruinar el recipiente. Si bien el grano inusual en un cuenco de madera puede ser una gran ventaja para darle un aspecto exótico y elegante, evite los nudos. Los nudos de madera natural, aunque interesantes y a menudo atractivos, pueden soltarse y dejar agujeros poco atractivos. Los cuencos de madera hechos a mano que son únicos pueden ser llamativos en el hogar, pero busque un fabricante de madera con experiencia para comprar estos productos.
Los volteadores de madera o los fabricantes de tazones con experiencia deben tener sus tazones etiquetados específicamente como aptos para alimentos o solo decorativos. Deben poder darle instrucciones sobre el cuidado del recipiente que compra, como cuándo cubrirlo con aceite mineral, aunque no aceites de cocina que pueden filtrarse en la madera y atraer bacterias. Evite los tazones de madera hechos de maderas blandas o porosas, ya que son más vulnerables a la acumulación de bacterias. El cerezo, el arce, el olmo y el fresno son algunas maderas duras comunes que se utilizan para tornear o elaborar hermosos cuencos de madera.
Tenga en cuenta el tamaño del tazón que necesita al comprar. Los cuencos de madera hechos a mano no siempre se fabrican en tamaños estándar, por lo que si está buscando una ensaladera de madera, verifique las medidas antes de comprar. Decide también tu preferencia. Es posible que desee solo una pieza o un cuenco de madera completo para ensalada que incluya el cuenco principal e individual, además de los utensilios de madera para servir.
Si necesita muchas posibilidades de almacenamiento y disfruta del aspecto de los tonos de madera para calentar el esquema de color de su hogar, comprar cuencos de madera decorativos grandes y pequeños puede ser una gran idea. Un cuenco de madera exótico y creativo con un patrón de grano interesante puede lucir llamativo en una mesa baja incluso cuando está vacío o puede contener popurrí o nueces en la cáscara. Los tazones de madera colocados en filas en estantes en baños, cocinas u oficinas en el hogar pueden contener artículos pequeños mientras los mantienen fuera de la vista.