Al elegir un mostrador de helados, uno que tenga varias puertas con bisagras podr?a facilitar el servicio de barras de helado. Aun as?, uno con un frente de Plexiglas ? podr?a ser mejor si desea exhibir cajas de diferentes sabores de helados. La unidad debe poder mantener los productos a una temperatura ?ptima, y ??una unidad de descongelaci?n autom?tica puede ayudar a prevenir la acumulaci?n de hielo. Si el interior de este mostrador est? bien construido, esto podr?a ayudar a reducir la posibilidad de fugas. Una unidad de acero inoxidable con esquinas redondeadas puede ser m?s f?cil de limpiar que otros tipos de mostradores.
El tipo correcto de mostrador puede depender de los productos que venda en su negocio de helados. Si vende una gran cantidad de paletas heladas o barras de helado, es posible que desee una que tenga secciones individuales para guardar diferentes tipos de helados. Este tipo de mostrador de helado puede tener entre dos y seis tapas, que se pueden levantar para acceder al producto correcto. En caso de que opere una helader?a con sabores coloridos, es posible que desee una con un frente claro para que pueda exhibirlas. Uno de estos mostradores puede permitirle colocar varios cubos de helado en el interior, y puede ser f?cil sacarlos de estos cubos porque la parte posterior de la unidad generalmente se desliza hacia un lado para facilitar el acceso.
No importa qu? tipo de helado est? vendiendo, es muy importante mantener este producto fr?o. Elegir un mostrador de helado que permanezca alrededor de 0 ? F (-18 ? C) normalmente es ideal. Esto se debe a que esta temperatura mantiene los alimentos congelados, pero normalmente no hace que se queme en el congelador. Puede ser una buena idea averiguar qu? temperatura mantiene el mostrador de helado y si hay un term?metro en ?l para que pueda controlar esta temperatura de vez en cuando.
Es posible que desee mirar dentro de su mostrador de helados para ver c?mo est? construido. Busque espacio entre las paredes internas y externas, ranuras inusuales o esquinas afiladas. Un mostrador que pr?cticamente no tiene espacio entre las paredes suele ser m?s resistente a las fugas que otros tipos. Tambi?n puede ser m?s f?cil de limpiar si la superficie es b?sicamente lisa y tiene esquinas interiores redondeadas. Un mostrador con un exterior de acero inoxidable y un interior de fibra de vidrio puede ser atractivo, funcional y f?cil de mantener.
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