La diferencia entre la ciste?na y el glutati?n es que la ciste?na es un solo amino?cido y el glutati?n es una prote?na compuesta por tres amino?cidos, uno de los cuales es la ciste?na. El cuerpo usa amino?cidos como la ciste?na para formar mol?culas de prote?nas m?s grandes como el glutati?n. La ciste?na es un amino?cido no esencial, lo que significa que puede ser producido por el cuerpo y no necesita provenir de la dieta. El glutati?n es una prote?na antioxidante producida por el cuerpo y es una de sus principales defensas contra las toxinas y los radicales libres. La ciste?na y el glutati?n son importantes para prevenir este da?o y eliminar sustancias t?xicas del cuerpo.
La ciste?na es un amino?cido, que es un componente b?sico de las prote?nas. Los amino?cidos se clasifican como esenciales o no esenciales dependiendo de si el cuerpo puede producirlos a partir de otros amino?cidos o si debe obtenerlos a trav?s de los alimentos. La ciste?na es un amino?cido no esencial, y el cuerpo puede producirlo a partir de otro amino?cido esencial llamado metionina. Una de las prote?nas que el cuerpo produce de la ciste?na es el antioxidante glutati?n.
Gluthatione es una prote?na trip?ptida, lo que significa que est? compuesta por tres amino?cidos. Uno de estos es la ciste?na, junto con la glicina y el ?cido glut?mico. Al igual que la ciste?na, la glicina y el ?cido glut?mico tambi?n son amino?cidos no esenciales. El glutati?n es una forma en que el cuerpo se protege contra los radicales libres. Los radicales libres son sustancias que son producidas naturalmente por procesos corporales pero que tambi?n ingresan al cuerpo desde el medio ambiente. Una vez presentes en el cuerpo, pueden da?ar el ?cido desoxirribonucleico (ADN) de las c?lulas y posiblemente contribuir al endurecimiento de las arterias y otras consecuencias negativas.
Posiblemente por estas razones, el glutati?n se ha relacionado con la funci?n saludable del sistema inmunitario y con la protecci?n contra enfermedades degenerativas. Tambi?n parece que el h?gado utiliza la ciste?na y el glutati?n para unirse a sustancias que de otro modo podr?an causar da?o hep?tico, como la contaminaci?n del aire, los alimentos y el agua, as? como ciertos medicamentos. El glutati?n tambi?n ayuda a cambiar las sustancias ambientales como los productos qu?micos nocivos que luego se pueden excretar de forma segura.
Es poco probable que la mayor?a de las personas sanas sean deficientes en ciste?na y glutati?n. La ciste?na y su precursor, el amino?cido esencial metionina, se encuentran en la mayor?a de los alimentos ricos en prote?nas y tambi?n en los granos integrales. No est? claro qu? tan efectivos son los suplementos con ciste?na y glutati?n. La ciste?na generalmente se toma como N-acetil ciste?na, que es una forma m?s f?cil de usar para el cuerpo. El glutati?n en los suplementos orales probablemente se descompondr? en sus amino?cidos por el sistema digestivo, antes de que pueda ser utilizado por el cuerpo.