El maíz dulce, recién salido del jardín, es uno de los placeres más sencillos del final del verano. Es el acompañamiento perfecto para cualquier cantidad de comidas y se puede preparar de diferentes maneras. No es difícil cultivar tu propio maíz dulce. Si sigue estos sencillos consejos, podrá disfrutar del maíz de su propio jardín este verano.
Cultivar maíz dulce requiere un poco de planificación. El suelo debe estar listo antes de comenzar. El maíz dulce debe plantarse en un área que reciba al menos ocho horas de sol al día. El suelo debe estar bien drenado y tener un nivel de pH entre seis y seis y medio. Este número se puede lograr alterando el suelo. Para elevar el nivel de pH, se puede mezclar piedra caliza en polvo con el suelo el otoño antes de que planee plantar el maíz. El estiércol de vaca o pollo también puede elevar el nivel de pH, razón por la cual los agricultores esparcen estiércol sobre sus campos de maíz.
El maíz dulce se debe plantar después de cualquier amenaza de heladas en el área. El suelo debe estar al menos a 60 ° F (15.5 ° C), más cálido para las variedades más dulces. Para la mayoría de las áreas, esto significa plantar en mayo o junio. Las variedades de maíz dulce no deben mezclarse al plantar, debido a la polinización cruzada. Para evitar esto, las variedades de maíz dulce deben plantarse al menos a 900 metros (300 pies) de distancia. Las semillas de maíz deben plantarse a una pulgada de profundidad, a un pie de distancia. Se deben plantar varias hileras, al menos cuatro, para obtener la mejor polinización. Las filas deben tener aproximadamente 32 pulgadas (82 cm) entre ellas.
El maíz debe regarse con frecuencia para que crezca mejor. Una vez que el maíz ha comenzado a crecer, las plantas requieren una pulgada de agua a la semana, más si hay un período particularmente caluroso y seco. Las malezas y los escombros se deben quitar de alrededor de los tallos de maíz con regularidad. Cuando las plantas alcancen los 20.3 cm (ocho pulgadas) de altura, y nuevamente cuando empiecen a crecer las borlas, aplica un fertilizante nitrogenado.
Los animales pueden ser un problema real al cultivar maíz dulce. Este problema comienza cuando se planta el maíz por primera vez. Los animales desenterrarán y comerán las semillas. Los animales, especialmente los ciervos, también comerán plantas de maíz y el propio maíz dulce. Hay varias formas de mantener a los animales fuera de su maíz.
La primera forma es construir una cerca alrededor de su jardín. Esto mantendrá alejados a la mayoría de los animales. Plantar calabazas con maíz, una tradición de los nativos americanos, también ayudará a mantener alejados a los animales. Las enredaderas son espinosas y difíciles de atravesar. Usar un repelente de insectos en aerosol en el maíz ayudará a controlar las plagas del jardín. El repelente de insectos viene en muchas variedades. Destruir los tallos después de la cosecha también ayudará a mantener alejados a los insectos.
El maíz está listo para la cosecha cuando llega a la etapa de «leche». Esto es aproximadamente tres semanas después de que aparece la seda alrededor del maíz. La mejor manera de controlar el maíz es pelar parte de la seda y la cáscara, revisando el maíz en sí. Cuando se perfora, el maíz perderá un líquido blanco lechoso. Las variedades súper dulces derramarán un líquido claro. El maíz debe cosecharse temprano en la mañana. Para quitar el maíz del tallo, gírelo en la base y luego sáquelo. Después de la cosecha, el maíz debe almacenarse en temperaturas frescas, alrededor de 38 ° F (3 ° C), y usarse en unos pocos días.
Cultivar maíz dulce es fácil y una excelente manera de disfrutarlo por muy poco costo. Las tiendas de jardinería no solo venden semillas y cualquier herramienta de jardinería que pueda necesitar, sino que también pueden brindarle aún más consejos, incluida información sobre los mejores fertilizantes y aerosoles para insectos para su área. Si tiene en cuenta estos consejos al cultivar maíz dulce, casi se le garantiza una gran cosecha al final del verano.