Una cacerola es un plato o sartén grande que se puede usar para hornear y servir alimentos. Aunque la palabra «guiso» técnicamente se refiere al plato en el que se cocinan los alimentos, se ha utilizado para referirse a los alimentos cocinados en el plato desde mediados del siglo XX.
Las cazuelas generalmente incluyen verduras y arroz o pasta cocidos juntos en una salsa u otro tipo de líquido; Por lo general, son más gruesos en consistencia y deben comerse con un tenedor. A veces las cazuelas incluyen carne. Hay muchos tipos diferentes de guisos y se pueden servir como platos principales o guarniciones.
Uno de los tipos más populares de guisos es el guiso de judías verdes. Esta cazuela está hecha con judías verdes y cebollas mezcladas con crema de champiñones. Por lo general, las cebollas en este plato son fritas. Este plato es particularmente popular en los Estados Unidos y se hace con frecuencia para cenas de comida compartida. Es interesante observar que, aunque la cazuela de judías verdes es bien conocida en todo Estados Unidos, generalmente no se menciona en los libros de recetas de otros países.
El ziti al horno también se encuentra entre los tipos más populares de guisos. Este plato consiste en carne molida, cebolla, ajo, salsa roja y pasta ziti que ha sido cocinada y escurrida. Los quesos mozzarella y parmesano generalmente se mezclan y también se pueden usar para cubrir la cazuela. Aunque la mayoría de los platos de ziti horneados contienen estos ingredientes, el plato se puede cambiar, agregando o quitando ingredientes para hacer un plato que se adapte a los gustos del preparador.
La cazuela de atún también tiene un lugar entre los tipos más populares de cazuelas. La cazuela de atún generalmente consiste en atún enlatado, crema de champiñones, guisantes, pan rallado y pasta. Los fideos de huevo se usan comúnmente en la cazuela de atún, pero los macarrones con codo son casi tan populares para usar en este plato. Sin embargo, casi cualquier tipo de pasta irá bien en una cazuela de atún. Algunas personas optan por agregar queso a la cazuela de atún, y otras deciden omitir el uso de verduras.
El pastel de pastor también hace muchas listas de los tipos más populares de guisos. Este plato consiste en carne molida, puré de papas y, a veces, queso. Para hacer este plato, coloque en capas el fondo de la sartén con carne molida y cúbralo con puré de papas y, cuando lo desee, queso. La carne de res se usa a menudo en el pastel de pastor, aunque tradicionalmente se hace con cordero. La carne molida generalmente se cuece a fuego lento en algún tipo de caldo o puré de tomate, y algunas personas usan vino.