Las calificaciones de los dietistas pueden variar en diferentes partes del mundo, aunque un requisito b?sico t?pico es completar un t?tulo de licenciatura con cursos en ciencias de la salud. En algunas ?reas, el t?rmino dietista tiene protecci?n legal de t?tulo e indica el logro de calificaciones espec?ficas de dietista. El t?tulo, las calificaciones y las responsabilidades de un dietista a veces diferir?n seg?n el entorno laboral. Dietista como t?rmino t?cnico generalmente implica calificaciones m?s espec?ficas que la palabra nutricionista, lo que podr?a no tener un significado legal.
Muchos pa?ses occidentales exigen alg?n tipo de licencia o certificaci?n para dietistas. Los dietistas se consideran trabajadores terap?uticos o cl?nicos en los Estados Unidos y el Reino Unido, as? como en muchas partes de ?frica. En algunas ?reas de Europa y Jap?n, los dietistas tienden a ser principalmente trabajadores del servicio de alimentos.
Los trabajos de dietista pueden ocurrir en una amplia variedad de entornos. Algunos dietistas pueden trabajar en hogares de ancianos, hospitales, consultorios m?dicos, instalaciones comunitarias o en hogares de personas a trav?s de compa??as de atenci?n m?dica domiciliaria. Los dietistas que trabajan por cuenta propia pueden funcionar como consultores de centros de salud u ofrecer asesoramiento individual sobre temas como la p?rdida de peso o la reducci?n del colesterol.
Algunos dietistas pueden optar por participar en una posici?n de gesti?n, supervisando a otros dietistas y trabajadores de servicios de alimentos. Este tipo de experiencia de gesti?n podr?a ocurrir en escuelas, prisiones, cafeter?as o centros de salud. Los dietistas pueden ser conocidos como dietistas comunitarios, dietistas de salud p?blica, dietistas de investigaci?n, dietistas del servicio de alimentos o dietistas cl?nicos, seg?n el entorno en el que se realiza el trabajo.
Los estados de EE. UU. Var?an en sus pautas regulatorias para las calificaciones de dietistas. Algunos estados exigen licencias, mientras que otros requieren certificaci?n o registro. A partir de 2011, un pu?ado de estados no ten?a ninguna ley que regulara las calificaciones de los dietistas. Para ser miembro de la American Dietetic Association, las personas deben completar con ?xito un examen y acumular regularmente cr?ditos de educaci?n continua despu?s del registro. Algunos dietistas en los Estados Unidos tambi?n est?n certificados en tipos espec?ficos de pr?ctica diet?tica, como educaci?n relacionada con la diabetes o nutrici?n pedi?trica.
En Canad?, los dietistas deben estar registrados y con licencia para practicar con el t?tulo de dietista registrado. Los dietistas australianos deben ser reconocidos como dietistas practicantes acreditados, o APD, para ofrecer legalmente servicios a los clientes. Sud?frica regula a sus dietistas y nutricionistas bajo una variedad de t?tulos, todos los cuales requieren una licenciatura con cursos espec?ficos. En el Reino Unido, el registro en el Consejo de Profesiones de la Salud es un requisito para cumplir con los requisitos de dietista, adem?s de una licenciatura en diet?tica o certificaci?n de posgrado.