Los cubiertos de bambú son populares por su funcionalidad, apariencia atractiva y naturaleza ecológica. Los cubiertos están disponibles en forma permanente y desechable. En el tipo permanente, toda la pieza de cubertería puede ser de bambú, prensada y moldeada en forma y terminada con un acabado apto para alimentos.
Alternativamente, solo una parte de los cubiertos puede ser de bambú. Por ejemplo, el bambú se puede utilizar como mangos para tenedores de ensalada, tenedores de cena, cuchillos de cena, cucharas de sopa, cucharaditas, tenedores de servir, cucharas de servir, etc. en cubiertos de acero inoxidable, cubiertos de plata y cubiertos de plata. El bambú también se puede utilizar para hacer un carrito de plata fina.
Los cubiertos de bambú desechables son livianos, se pueden usar una o más veces y son una buena alternativa a los cubiertos de papel y plástico. No daña el medio ambiente en su elaboración y es biodegradable. Se puede descomponer de forma natural.
Es posible conseguir cubiertos de bambú en varios colores, pero las dos opciones populares son el acabado de bambú claro y natural y un color miel más oscuro que se obtiene al vaporizar el bambú. Al cocinar al vapor, los azúcares del bambú lo oscurecen permanentemente. Los cubiertos de bambú generalmente se pulen para darle una sensación suave y satinada, y se tratan para darle resistencia al calor y las manchas.
Los cubiertos se pueden utilizar sin problemas para comer tanto alimentos fríos como calientes. Se puede usar en interiores para comidas formales y también al aire libre en picnics. Dependiendo de si es permanente o desechable y de la forma en que ha sido tratado, puede ser posible o no utilizar cubiertos de bambú en un
microondas y lavavajillas. Algunos cubiertos de bambú, debido a la artesanía involucrada, pueden estar mejor si se lavan a mano.
Los diseños de cubiertos pueden variar desde formas simples de bambú natural hasta algunos patrones intrincadamente tallados. Los cubiertos Bamboo Gorham, del famoso fabricante de cubiertos, son una delicia para los coleccionistas; También hay algunos cubiertos Gorham plateados y dorados que han sido diseñados para parecerse al bambú, y también vale la pena coleccionarlos. Muchas empresas de cubiertos fabrican cubiertos de bambú personalizados y los clientes pueden pedir cubiertos que se fabrican según sus especificaciones de diseño. Los precios de los cubiertos de bambú pueden variar desde los de gama baja hasta los de gama alta y son muy caros, todo depende de la empresa que los fabrique y de la cantidad de mano de obra destinada a fabricarlos.