La acuicultura, o el cultivo controlado de especies acuáticas para uso humano, es un campo en rápido crecimiento con múltiples oportunidades para el estudiante aspirante. Los diferentes tipos de capacitación en acuicultura generalmente incluyen cursos de estudio en una variedad de disciplinas dentro de la industria, que incluyen técnico en acuicultura, biólogo de peces, ingeniero de acuicultura, gerente de piscifactorías, criaderos de peces y procesadores de pescado y mariscos. Si bien algunos puestos, como biólogo de peces o ingeniero de acuicultura, pueden requerir un título universitario, hay muchos otros puestos disponibles en este campo que ofrecen capacitación en el trabajo o, a lo sumo, requerirían un curso corto sobre los fundamentos de la acuicultura. . Dichos cursos de capacitación en acuicultura están disponibles en muchas universidades, colegios comunitarios e instalaciones de capacitación independientes en todo el mundo.
Generalmente se entiende que significa la cría de peces, camarones, mariscos, algas y otros comestibles acuáticos para consumo humano directo, las técnicas de acuicultura también se utilizan para reponer las poblaciones de peces salvajes, abastecer instalaciones de pesca deportiva, abastecer los mercados de acuarios con razas exóticas e incluso cultivar productos farmacéuticos. Muchos programas de capacitación en acuicultura incluyen una combinación de clases e instrucción práctica práctica. La parte del programa en el aula generalmente cubre los aspectos básicos de la biología de peces y mariscos, el manejo de los ecosistemas acuáticos y los requisitos de alimentación y nutrición de las diferentes especies.
Otros temas de capacitación pueden incluir el control de enfermedades y cuestiones de seguridad, así como la mecánica de las prácticas modernas de acuicultura. La capacitación en acuicultura en la agricultura puede incluir clases de diseño, mantenimiento y resolución de problemas de instalaciones, así como los aspectos prácticos del mantenimiento de registros y la planificación operativa. Otras áreas de capacitación relevantes para el campo de la acuicultura pueden incluir gestión empresarial, marketing, previsión de suministros y habilidades informáticas también.
En la parte de aplicación práctica del curso, los estudiantes aplicarán lo que han aprendido en el aula en una instalación de acuicultura en funcionamiento. Los criaderos de peces, las granjas de peces y mariscos o los centros universitarios de investigación acuícola son instalaciones comunes que ofrecen este tipo de capacitación práctica en acuicultura. Los estudiantes aprenderán el lado físico de la industria, con capacitación en los aspectos diarios de la gestión de una granja acuícola moderna. Las tareas pueden incluir técnicas de manejo y cosecha de peces, necesidades de alimentación, limpieza y filtración, prevención de enfermedades, uso de equipos agrícolas, cuidado y reparación, y cuestiones de seguridad.
Algunos programas de capacitación en acuicultura incluyen trabajo de campo en ambientes marinos, como los Cayos de Florida en los Estados Unidos. Los estudiantes que buscan este tipo de capacitación generalmente deben solicitar una pasantía de investigación en una universidad con un sólido programa de acuicultura. Muchas escuelas también ofrecen campamentos de verano que pueden exponer a un joven estudiante a la disciplina y brindarle experiencia práctica en el campo para ayudar a guiar planes de capacitación adicionales.