Cualquiera que alguna vez haya sentido su est?mago retumbar mientras pasaba la fotograf?a de una revista de un pavo humeante o ve?a a un personaje de pel?cula comer un helado de chocolate caliente probablemente tenga que agradecerle a un estilista de alimentos. Si bien el objetivo fundamental del estilo de los alimentos es hacer que los alimentos se vean como un cliente o director quiere que lo hagan, la naturaleza exacta de los trabajos de estilista de alimentos puede variar. En general, los trabajos de estilista de alimentos se dividen en las siguientes categor?as: preparar alimentos para fotograf?a fija, prepararlos para comerciales, televisi?n y pel?culas, y organizarlos para demostraciones de cocina y ferias comerciales. Adem?s de un ojo creativo, muchos trabajos de estilista de alimentos requieren experiencia en cocina profesional y experiencia trabajando como asistente de estilista.
Uno de los trabajos de estilista de alimentos m?s comunes es organizar alimentos para fotograf?as fijas, que luego pueden incorporarse a un libro de cocina o una revista o usarse en anuncios. Quiz?s el principal desaf?o de este trabajo es hacer que los alimentos se vean agradables a pesar de las luces calientes del estudio y el equipo de fotograf?a avanzado que detecta fallas diminutas. Para enfrentar este desaf?o, los estilistas de alimentos que trabajan en sesiones de fotos generalmente emplean una amplia gama de trucos para hacer que un plato parezca m?s fotog?nico. Por ejemplo, el estilista puede pintar marcas de parrilla en un pedazo de pechuga de pollo, o sustituir una mezcla de manteca y az?car glas por helado de fusi?n r?pida. Los estilistas que realizan trabajos de publicidad tambi?n deben cumplir con las leyes impuestas por muchos pa?ses que estipulan que los anuncios de alimentos deben representar el producto real que se anuncia.
Algunos estilistas de alimentos trabajan principalmente con alimentos filmados para comerciales, televisi?n y pel?culas. Adem?s de hacer que los alimentos se vean tan deliciosos o desagradables como dicta el director o el cliente, los estilistas tambi?n deben lidiar con el hecho de que un actor puede ser obligado a comer la comida en cuesti?n. En consecuencia, los alimentos filmados a menudo deben ser totalmente comestibles, lo que significa que los trucos utilizados para aumentar el atractivo de un alimento en la fotograf?a fija pueden no ser una opci?n. Adem?s, el estilista puede necesitar preparar una gran cantidad de platos de aspecto id?ntico para preservar la continuidad en escenas que requieren m?ltiples tomas o tomas.
Quiz?s lo menos comentado entre los trabajos de estilista de alimentos es preparar alimentos para eventos en vivo como ferias comerciales y demostraciones de cocina. En muchos sentidos, este tipo de estilista de alimentos enfrenta los mismos desaf?os que los estilistas que trabajan en televisi?n y cine. Los alimentos deben presentarse de una manera que sea est?ticamente agradable, pero tambi?n deben ser comestibles. Sin embargo, a diferencia de los estilistas de cine, los estilistas de comida para eventos en vivo no tienen el lujo de tomar m?ltiples tomas, sino que deben tener su estilo correcto en el primer intento.
Los interesados ??en los trabajos de estilista de alimentos deben tener un buen ojo para organizar los objetos de una manera agradable o creativa. Adem?s, muchos estilistas de alimentos que trabajan afirman que un t?tulo de escuela culinaria es imprescindible para los aspirantes a estilistas. Muchos de estos profesionales tambi?n sugieren que la mejor manera de ingresar a este campo es trabajar como asistente de estilista.