Las hamburguesas de solomillo son una opción ideal para una buena hamburguesa jugosa, un elemento del menú que casi cualquiera puede disfrutar. Las empanadas en la tienda de comestibles pueden etiquetarse como carne de res, solomillo o empanadas. De manera similar, la carne de res molida puede etiquetarse como solomillo, chuck o simplemente carne de res con una proporción magra a grasa incluida. Las hamburguesas de solomillo se componen esencialmente de cortes de carne molida con menos grasa que el plato. Si el contenido de grasa es importante, lea y compare las etiquetas.
Dependiendo del resultado deseado, las empanadas de solomillo se pueden preparar para comerse en un bollo, en pan de masa fermentada o sin pan. Al preparar hamburguesas para hacer hamburguesas, tenga en cuenta que los diferentes condimentos agregan sabores diferentes, que es parte de lo que hace que una hamburguesa sea tan versátil. Aún así, una buena hamburguesa comienza con una buena empanada.
Para cocinar hamburguesas de solomillo, opta por asar o freír. Asar a la parrilla reduce el contenido de grasa y grasa, pero puede secar la carne si se cocina demasiado. Freír no es una opción tan saludable, pero freír hamburguesas en una plancha donde la grasa puede extenderse o drenarse ayuda a reducir la grasa. Use condimentos como sal, pimienta, ajo o cebolla en polvo para darle sabor a la carne. Los condimentos de carne preparados son una opción, pero a menudo las mezclas de condimentos personalizados funcionan mejor. Si se van a utilizar condimentos y coberturas adicionales, como tocino, cebolla picada o en rodajas, mostaza, etc., use solo condimentos que complementen los sabores combinados.
Algunas personas prefieren comer empanadas de solomillo sin pan. Si este es el caso, se puede desear una marinada como salsa de carne, salsa de barbacoa o vinagre y especias para sellar los jugos y agregar sabor. Asar a fuego abierto es el método preferido para cocinar una empanada similar a un filete. Asegúrese de seguir las pautas de seguridad alimentaria para la preparación y cocinar la carne a la temperatura adecuada y al punto de cocción deseado, pero evite cocinar en exceso.
Si usa solomillo molido para hacer empanadas, considere agregar cebolla picada, pimiento o ajo como prefiera al gusto. Durante la preparación, evite amasar la carne en exceso. Ya sea para freír o asar a la parrilla, no voltee las empanadas más de lo necesario para lograr que estén listas. Presionar y voltear excesivamente seca la carne y reduce la ternura. Para verificar que esté listo, empuje ligeramente con un tenedor y cocine hasta que los jugos salgan claros o use un termómetro para carne.
Experimente con diferentes mezclas de sabores para acompañar las empanadas de solomillo. Los ejemplos de ingredientes creativos incluyen los quesos ahumados Gouda y provolone con tocino, champiñones y queso suizo, o guacamole y queso pepper jack. Por supuesto, las empanadas bien cocinadas y condimentadas siempre son buenas con los ingredientes y condimentos tradicionales también. Sirva como sándwich o simplemente carne acompañada de verduras al vapor, gajos de papa u otros lados de su elección.