Alfonsino es el nombre com?n dado a cualquiera de las tres especies de peces que componen el g?nero Beryx en la familia Berycidae. Las tres especies son Beryx decadactylus, Beryx mollis y Beryx splendens. El pez alfonsino, a veces llamado alfons?n, se encuentra en aguas profundas templadas y tropicales de los oc?anos de todo el mundo. Estos peces se remontan al per?odo Cret?cico, hace 145 y 65 millones de a?os.
El alfonsino se encuentra a profundidades de 33 a 4,300 pies (10 a 1,300 metros). De color rojo, los peces a menudo son de color naranja en la parte inferior. Las aletas y el interior de sus bocas son de color rojo brillante. Con un crecimiento de hasta 24 pulgadas de largo (60 cm), el alfonsino tiene escamas espinosas, una boca grande y ojos grandes.
El cuerpo del pez est? comprimido. Hay cuatro espinas dorsales, y cada una es progresivamente m?s larga que la anterior. Los peces juveniles tienen espinas en la cabeza y su segundo rayo dorsal es alargado. Los peces j?venes tienden a vivir en aguas abiertas antes de ir a las aguas profundas habitadas por los peces adultos a medida que maduran. Los peces alcanzan la madurez sexual a los tres o cuatro a?os.
El pez hembra tiende a ser un poco m?s grande que el pez macho. Las indicaciones son que en las poblaciones de alfonsino, las hembras son m?s abundantes que los machos. El alfonsino se reproduce engendrando. Los huevos flotan sobre el agua y eclosionan despu?s de uno a ocho d?as.
Las tres especies son similares. Beryx decadactylus, el alfonsino com?n, se encuentra en los oc?anos de todo el mundo, con la excepci?n del Pac?fico oriental. Beryx splendens, el espl?ndido alfonsino, crece m?s que las otras especies con longitudes que alcanzan m?s de 27 pulgadas (69 cm). Esta especie de pez alfonsino no se encuentra en las aguas del noreste del Pac?fico.
La dieta de estos peces consiste en crust?ceos, peces m?s peque?os. y cefal?podos. Permaneciendo cerca del fondo del oc?ano durante el d?a, el pez viaja a la mitad del agua por la noche. Son presa de otros peces, como los tiburones, y de los humanos.
Las tres especies son cosechadas comercialmente por una red de arrastre que se arrastra a trav?s o cerca del fondo del oc?ano. Los peces se venden con nombres como imperador, besugo y pargo de Tasmania. El pescado se congela y luego se prepara al vapor, fre?r u hornear. Beryx splendens se llama kinmedai en japon?s, nizkoteliy beryx en ruso y bitgeumnundom en coreano.