El caseinato de calcio es una prote?na extra?da de la porci?n insoluble de la leche y purificada en un proceso qu?mico. Tiene la capacidad de neutralizar el ingrediente activo capsaicina, que causa la sensaci?n de calor que se encuentra en los pimientos como los jalape?os y los habaneros. El caseinato de calcio a menudo se usa en forma de polvo como suplemento diet?tico, particularmente por los culturistas, debido a su tendencia a liberar prote?nas a un ritmo lento y constante. El suplemento se ingiere com?nmente junto con otros tipos de prote?nas, ya que tiene ventajas y desventajas.
Los atletas, levantadores de pesas y otras personas que requieren prote?nas adicionales agregadas a sus dietas pueden encontrar muchos beneficios potenciales al ingerir este suplemento en polvo. Es quiz?s m?s conocido por la capacidad de ser digerido lentamente. Las prote?nas de case?na pueden permanecer en el ambiente ?cido del est?mago, liberando as? amino?cidos ?tiles para el desarrollo muscular durante horas m?s que otras prote?nas en polvo. Los culturistas generalmente toman caseinato de calcio antes de acostarse y con el desayuno en la ma?ana por esa raz?n. Debido a la lenta liberaci?n de prote?nas, el caseinato tambi?n puede hacer que uno se sienta lleno durante todo el d?a, posiblemente eliminando el deseo de bocadillos poco saludables o comidas innecesariamente altas en calor?as.
Las prote?nas derivadas de la leche fresca a menudo son altas en un tipo particular de amino?cido llamado ?cido glut?mico, esencial para desarrollar los m?sculos. Los amino?cidos son combustible para el metabolismo del cuerpo y se crean cuando el cuerpo descompone las prote?nas. Los ?cidos glut?micos pueden ayudar no solo a alimentar los m?sculos, sino tambi?n a eliminar los desechos y el nitr?geno.
Algunos encuentran que el caseinato de calcio tiene desventajas. El polvo a veces se considera m?s blanco, m?s p?lido y m?s grueso que otras prote?nas en polvo. Se puede dejar un sabor o sensaci?n desagradable en la boca despu?s de la ingesti?n. Sin embargo, aquellos que est?n acostumbrados al suplemento dicen que han encontrado formas de mezclar caseinatos con ciertos ingredientes y combinarlos con el uso de una licuadora para enmascarar cualquier sabor o textura no deseada.
Los culturistas y otras personas que deber?an prestar especial atenci?n a la ingesta de prote?nas a veces encuentran que la mejor manera de usar caseinato de calcio puede ser junto con las prote?nas de suero. El suero tiene la capacidad de sintetizar el doble de prote?nas y funciona m?s r?pido que el caseinato de calcio. Muchos atletas creen que al usar suero de leche inmediatamente antes y despu?s de los entrenamientos junto con prote?nas de caseinato una o dos veces al d?a, es mejor alcanzar los niveles de prote?na apropiados. En general, es una buena idea que las personas consulten a un m?dico o nutricionista antes de introducir un r?gimen estricto de suplementos en la dieta.