El comercio de granos es la venta o comercio de granos y cultivos de cereales, como el trigo y el arroz. Ha existido desde que comenz? la civilizaci?n humana y surgieron las ciudades, porque la demanda de granos en las ciudades significaba que los agricultores pod?an cultivar y transportar su cosecha a las ciudades como cultivos comerciales en lugar de solo cultivar alimentos para su propio consumo. Inicialmente, los cereales pueden haber sido intercambiados pero, con el desarrollo de una econom?a monetaria, los cereales comenzaron a venderse en efectivo en el mercado de granos. Debido a la dificultad y el costo del transporte de granos, gran parte de la historia de la humanidad ha visto c?mo se sacaban cereales de las granjas a las ciudades cercanas para su venta. El comercio moderno de granos se caracteriza por el desarrollo de la globalizaci?n, con granjas que aumentan de tama?o y el transporte y la exportaci?n de cereales se expanden a escala internacional.
La producci?n moderna de cultivos como el ma?z, el trigo y la cebada en Europa y Am?rica del Norte tiene lugar a escala industrial. El grano se transporta a granel en grandes camiones o por ferrocarril a puertos mar?timos o puertos secos interiores para su exportaci?n. Esta producci?n a gran escala en el comercio de granos le ha dado a los productores agr?colas del mundo desarrollado una ventaja derivada de econom?as de escala aumentadas por subsidios gubernamentales. Esto ha generado problemas entre los pa?ses en desarrollo y desarrollados.
El comercio internacional de granos ha sido objeto de negociaciones entre pa?ses desarrollados y en desarrollo en la Organizaci?n Mundial del Comercio (OMC). Las negociaciones tienen el objetivo de eliminar gradualmente los subsidios a las exportaciones agr?colas y reducir el apoyo brindado por los gobiernos a sus productores agr?colas. Los aranceles y subsidios pueden tener un efecto distorsionador en el comercio internacional y son un problema para los pa?ses en desarrollo, que no pueden competir en los mercados protegidos de Europa y Am?rica del Norte. Los pa?ses en desarrollo pretenden mantener los aranceles agr?colas en su lugar, porque los aranceles protegen a sus agricultores nacionales de la competencia internacional en el comercio de granos, mientras que los principales exportadores en pa?ses exportadores como los EE. UU., Canad? y Australia tienen inter?s en asegurar recortes arancelarios.
Otros problemas que pueden afectar el comercio de granos de manera continua incluyen la creciente producci?n de biocombustibles, que depende del ma?z y otras plantas, que pueden quitar grandes ?reas de tierra de la producci?n de alimentos y reducir los inventarios de alimentos. Los efectos del cambio clim?tico y las condiciones clim?ticas impredecibles tambi?n son motivo de preocupaci?n. Otros temas importantes incluyen la controversia sobre las variedades de plantas gen?ticamente modificadas, la creciente orientaci?n de los consumidores a los alimentos producidos localmente y org?nicos, y los problemas de seguridad alimentaria.
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