El metabolismo de los ?cidos grasos es un proceso interno para descomponer los ?cidos grasos, una parte importante de la dieta, en componentes utilizables. El cuerpo utiliza piezas de ?cidos grasos para todo, desde la construcci?n de nuevas prote?nas hasta el almacenamiento de energ?a. Estas estructuras qu?micas son necesarias para la supervivencia, y una dieta equilibrada es fundamental para garantizar que las personas obtengan suficientes ?cidos grasos de diversas fuentes para que puedan satisfacer sus necesidades diet?ticas. Los trastornos del metabolismo que involucran ?cidos grasos pueden potencialmente causar problemas de salud.
El proceso del metabolismo de los ?cidos grasos comienza en el intestino, donde las secreciones del conducto biliar comienzan a hacer que los ?cidos grasos sean solubles para que el cuerpo pueda absorberlos a trav?s de la pared intestinal. El h?gado y el p?ncreas producen enzimas capaces de reducir los ?cidos grasos en trozos utilizables, y estos componentes de ?cidos grasos circulan en la sangre. El cuerpo almacena algunos contra las necesidades futuras de energ?a, y utiliza otros como bloques de construcci?n para nuevos proyectos. Los ?cidos grasos innecesarios circulan de regreso al intestino o los ri?ones para su eliminaci?n, de modo que no se acumulen en el cuerpo.
El metabolismo de los ?cidos grasos genera compuestos qu?micos utilizables que el cuerpo puede vincular de nuevas formas para formar componentes de las membranas celulares, las hormonas y otros qu?micos en el cuerpo. Sin los ?cidos grasos correctos, el cuerpo puede tener problemas para encontrar los materiales de construcci?n que necesita para reparar lesiones, enviar se?ales a lo largo de las v?as hormonales y participar en otras actividades. Esto puede provocar el desarrollo de enfermedades con el tiempo.
Adem?s de ser materiales ?tiles para construir cosas dentro del cuerpo, los ?cidos grasos tambi?n son densos en energ?a y proporcionan un m?todo excelente para almacenar energ?a. Quemar ?cidos grasos para obtener calor?as es mucho m?s eficiente que usar otras estructuras, como los carbohidratos. El metabolismo de los ?cidos grasos permite que el cuerpo almacene ?cidos grasos para su uso en el futuro, adem?s de suministrarlos directamente a sitios donde el cuerpo siempre necesita energ?a, como el cerebro. Las personas con altas demandas de energ?a, como los atletas, necesitan comer cantidades sustanciales de ?cidos grasos para satisfacer sus necesidades energ?ticas.
La metabolizaci?n de los ?cidos grasos puede dar como resultado compuestos buenos y malos. Algunos ?cidos grasos son beneficiosos y pueden reducir activamente la cantidad de compuestos nocivos en el cuerpo. Otros pueden ser da?inos y exponer a las personas a riesgos como la enfermedad de las arterias coronarias. La dieta de una persona determina la composici?n de los ?cidos grasos en el cuerpo, ya que el metabolismo de los ?cidos grasos depende de las materias primas disponibles. Los precursores de compuestos nocivos pueden estar presentes en grandes cantidades en algunas dietas, lo que lleva a las personas a producir m?s ?cidos grasos malos de los que sus cuerpos pueden eliminar o procesar de forma segura.