Sin Acci?n de Gracias, no hay pastel de calabaza, y sin pastel de calabaza, no hay Acci?n de Gracias. Tal es la naturaleza de las tradiciones gastron?micas festivas. El pastel de calabaza es un postre asociado con la temporada de oto?o y se sirve principalmente durante las vacaciones de Acci?n de Gracias. Algunos pasteles de calabaza tienen la consistencia de bud?n, mientras que otros son como pasteles. Hay miles de recetas y variaciones de pastel de calabaza, pero casi todos estar?n de acuerdo en que se sirva con una comida de Acci?n de Gracias. Algunas personas disfrutan tanto del pastel de calabaza que tambi?n lo sirven durante la Navidad.
Cuando los colonos originales llegaron a Am?rica, quedaron fascinados con el uso de calabaza por los nativos americanos. Estos colonos pronto desarrollaron sus propias recetas con calabazas y calabazas. Poco despu?s, se cre? un postre de calabaza. Las primeras recetas requer?an que una calabaza se llenara con leche y carne de calabaza y se cocinara durante horas al fuego. Cuando las especias estaban disponibles, se agregaron a la mezcla de leche de calabaza.
D?cadas m?s tarde, los granjeros de calabaza secar?an, asar?an y comer?an carne de calabaza, ya que proporcionar?a alimento durante las largas temporadas de invierno. La calabaza en conserva se us? en panes, salsas, pudines y, finalmente, como relleno de pasteles. A medida que el pastel de calabaza creci? en popularidad, tambi?n lo hizo la demanda de calabaza en conserva. En 1929, la calabaza enlatada de Liblleg? a las tiendas de comestibles, y el pastel de calabaza pronto se convirti? en un postre com?n con la cena de Acci?n de Gracias. Se estima que se sirven 50 millones de pasteles de calabaza cada a?o durante el D?a de Acci?n de Gracias.
Las recetas para el pastel de calabaza se han simplificado con el tiempo, y algunas recetas se pueden hacer en tan solo quince minutos. Se espera que incluso el cocinero m?s novato pueda crear un pastel de calabaza. Despu?s de todo, las c?scaras de pastel prefabricadas est?n disponibles en la variedad congelada y preparada, y las especias, como la canela, el clavo y la nuez moscada, se han combinado para formar especias de pastel de calabaza infalibles. Finalmente, una lata de leche evaporada y dos huevos completar?n un relleno de pastel b?sico. Simplemente combine los ingredientes, luego vierta en el molde para pastel y hornee a 425 grados F (218 grados C) durante aproximadamente una hora.
Para aquellos que deseen intentar hacer un verdadero pastel de calabaza desde cero, la mayor?a de las recetas requerir?n el uso de calabazas o calabazas de az?car. Para asar la calabaza, corte las calabazas y raspe las semillas. Divide la calabaza en gajos y espolvorea con aceite, az?car y especias. Asado a 425 grados F (218 grados C) durante aproximadamente una hora. Retire la carne de calabaza de su piel y deje que se enfr?e a temperatura ambiente.