Rejuvelac se considera un potenciador de la digestión de los alimentos. En otras palabras, las personas consumen el rejuvelac para mejorar su digestión de alimentos o devolverlo a una función «normal». El producto es típicamente completamente natural y está hecho de centeno, trigo y quinua. Otros ingredientes como la cebada, la avena y el trigo sarraceno también se pueden usar en el proceso de elaboración del rejuvelac.
Normalmente, este producto está preenvasado y vendido en varios mercados o en línea, pero también es posible hacerlo en casa. Para hacerlo, una persona puede remojar los granos germinados en agua a temperatura ambiente durante dos días y luego beber el líquido. Los mismos brotes generalmente se pueden reutilizar por segunda y tercera vez, pero el sabor puede no ser agradable.
Como ayuda para la digestión, el líquido fermentado puede proporcionar los beneficios de tratar el estreñimiento y limpiar el tracto intestinal. El líquido fermentado también contiene ácido láctico, que puede ser útil para destruir bacterias intestinales dañinas. Trabaja hacia el desarrollo de bacterias amigables que funcionan naturalmente como resistencia contra bacterias extrañas. En general, el rejuvelac puede ayudar al colon a funcionar correctamente mediante la introducción de lactobacillus en la ruta del colon. Esto ayuda a eliminar la toxicidad del colon y promueve la salud.
Rejuvelac es considerado por muchos como una forma nutritiva y orgánica para ayudar a la digestión y obtener nutrientes esenciales como vitaminas, proteínas y sacarinas. Las enzimas digestivas principalmente presentes son aspergillus y amilasa. La ingesta de enzimas es esencial porque generalmente ayudan a descomponer los alimentos en formas que varias partes del cuerpo pueden usar y beneficiarse. Si hay un problema en el proceso de descomposición, el cuerpo no puede utilizar los nutrientes naturales y, en cambio, se sientan en la vía digestiva y causan problemas como el reflujo ácido, los gases e incluso las enfermedades del colon.
Muchos optan por tomar rejuvelac de forma diaria y permanente, pero los profesionales médicos sostienen que una dieta que se cambia por una saludable llena de fibra y nutrientes vitales no necesita el suplemento. Hacerlo permite que el proceso de curación natural del cuerpo tenga lugar y permite que las cosas «se arreglen por sí mismas». Sin embargo, este suplemento se comercializa como una excelente manera de comenzar ese proceso en la dirección correcta e incluso algunos lo toman durante el ayuno o los procesos de limpieza corporal. Aunque no se han reportado efectos secundarios del uso de rejuvelac de esta manera, generalmente es importante hacerlo solo bajo la supervisión de un profesional.