El campo de la contrataci?n hotelera es un subconjunto del campo m?s amplio de adquisici?n o compra. La contrataci?n hotelera se centra exclusivamente en la compra de bienes y servicios para la industria hotelera, de restaurantes y resorts. Esta industria tiene necesidades muy espec?ficas que no son est?ndar en ninguna otra industria. Existen cuatro aspectos principales para la adquisici?n de hospitalidad: abastecimiento, negociaci?n de contratos, condiciones de pago y gesti?n de fin de vida. Aunque estos t?rminos se aplican gen?ricamente a todas las adquisiciones, tienen un significado espec?fico en este sector.
El suministro de materiales incluye la identificaci?n de proveedores adecuados, la emisi?n de solicitudes de propuestas o presupuestos, y la inspecci?n de varias plantas de fabricaci?n. En la industria hotelera, los materiales utilizados para muebles y electrodom?sticos deben ser muy duraderos y estar dise?ados para ser utilizados por una amplia gama de personas. La calidad es un problema con todos los productos, pero el enfoque principal en la adquisici?n hotelera es la longevidad y el reemplazo. Por ejemplo, un hotel puede comprar cientos de sillas para el vest?bulo principal. Estos dise?os deben ser ?nicos para la ubicaci?n, pero pueden repararse f?cilmente a nivel local.
La tendencia hacia soluciones amigables con el medio ambiente presenta un desaf?o ?nico para la adquisici?n de hospitalidad. Esta industria requiere una alta tasa de rotaci?n de accesorios, muebles, electrodom?sticos y productos consumibles. Adem?s del problema de la durabilidad, los productos que se fabrican en instalaciones de producci?n en masa suelen tener un alto impacto en el medio ambiente, con el uso generalizado de recursos no renovables. Aunque muchas empresas est?n atendiendo las solicitudes de los clientes de un servicio respetuoso con el medio ambiente mediante la reducci?n de la lavander?a y otros servicios, los materiales reales utilizados siguen siendo un desaf?o.
La negociaci?n de un contrato en la contrataci?n hotelera tiende a centrarse en contratos a largo plazo para una variedad de ubicaciones de diferentes marcas. Por ejemplo, una cadena hotelera t?pica tiene de cuatro a cinco marcas diferentes que deben tener un aspecto ?nico. La cadena negocia los contratos, pero puede requerir el uso de proveedores locales o m?ltiples dise?os ?nicos o esquemas de color y dise?o para cumplir con los diferentes requisitos.
Los t?rminos de pago son un aspecto cr?tico de la adquisici?n de hospitalidad debido a los problemas de flujo de efectivo que son comunes en esta industria. Por lo general, los t?rminos son bastante generosos, con el pago negociado durante 90 a 120 d?as despu?s de la recepci?n. Recientemente ha habido una tendencia al porcentaje de los t?rminos de pago de finalizaci?n del contrato, lo que crea un mejor balance de pagos a los proveedores al tiempo que permite a la empresa de hospitalidad administrar el proyecto y el momento.
La gesti?n del final de la vida es un desaf?o continuo en la industria hotelera. El equipo generalmente se reemplaza dentro de un per?odo de dos a tres a?os, y puede ser m?s corto en instalaciones de alta gama. La necesidad de actualizar continuamente el aspecto da como resultado una gama de productos con vida ?til restante despu?s de ser reemplazados. Como resultado, muchas empresas han incorporado un proceso de remoci?n y reembolso en los contratos de adquisici?n de hospitalidad. El proveedor es libre de recoger el equipo, renovarlo y luego vender estos art?culos nuevamente a otras empresas o directamente al consumidor.
Inteligente de activos.