La industria de la cerveza es un colectivo de cerveceros, distribuidores, vendedores y otras personas involucradas en la producción y venta de cerveza. Abarca todo, desde cervecerías multinacionales que exportan sus productos a numerosos países hasta pequeñas microcervecerías que se centran en la producción y distribución local. Al igual que otras secciones de la industria de alimentos y bebidas, está sujeta a la regulación de las agencias gubernamentales que se ocupan de la coherencia, la salud y la seguridad de los productos comprados por miembros del público para su consumo. Existen numerosas oportunidades de empleo en este campo.
Los seres humanos han estado fabricando cerveza durante miles de años, y varios cerveceros han estado en el negocio durante varios siglos, desarrollando nuevas variedades de cerveza, además de producir y distribuir líneas regulares de productos. La industria incluye productores agrícolas que cultivan cebada, maíz, lúpulo y otros cultivos utilizados en la producción de cerveza, junto con instalaciones donde se produce la cerveza, transportistas que manejan tanto materias primas como cervezas terminadas, y representantes que comercializan y venden cerveza a la público.
El tamaño de la industria de la cerveza varía según la nación y tiende a subir y bajar en respuesta a factores económicos. Los cambios de la industria, incluidas las tendencias ascendentes y descendentes y los principales movimientos regulatorios, a menudo se informan en los medios de comunicación, ya que se supone que son de interés para los inversores y el público. El desempeño de la industria de la cerveza puede compararse con el de la industria del vino, ya que las dos bebidas pueden estar relacionadas y los cambios en las ventas de una a menudo resultan en un cambio correspondiente para la otra.
Los cerveceros grandes y pequeños están interesados en temas como la elaboración de cervezas especiales, la mejora de los métodos de producción y la búsqueda de formas de envasar y transportar la cerveza manteniendo su calidad y sabor. La industria de la cerveza emplea a científicos e investigadores que cubren temas como el sabor, los métodos de producción de alimentos y las técnicas de envasado y conservación. También financia encuestas y otros estudios sobre cómo los miembros del público responden a diferentes cervezas y campañas publicitarias, empaques y otros esfuerzos de divulgación.
Varios grupos de presión y organizaciones comerciales representan a la industria cervecera. Estos grupos trabajan con legisladores, reguladores y otros funcionarios públicos en asuntos de interés para la industria, y también participan en campañas de concienciación y educación pública destinadas a proporcionar información sobre cervezas, técnicas de elaboración de cerveza y preocupaciones de seguridad como beber y conducir. Muchos de estos grupos se enfocan en sectores particulares de la industria, como la industria de la cerveza artesanal, que representa los intereses de tipos específicos de cerveceros.