Limet es una especie de bebida amarga de Europa del Este. Las bebidas amargas son bebidas alcohólicas aromatizadas con hierbas amargas, y en general estos brebajes alcohólicos se han considerado como medicamentos y formas de bebidas recreativas, pero en los tiempos modernos, los amargos a menudo son otra opción para servir en bares y restaurantes, o en cualquier lugar que sirve bebidas alcohólicas Limet es una bebida amarga específica de la República Checa.
Como un tipo específico de amargos de Europa del Este, la limeta es similar a otras bebidas diversas, como el fernet y el becherovka. Algunas de estas bebidas son de marca, mientras que otras son simplemente nombres de amargos tradicionales. Muchos de ellos tienen algunos ingredientes comunes, incluidos elementos como la canela y el anís, así como otras hierbas.
Algunos especialistas en bebidas amargas han enumerado varios ingredientes que deben incluirse en las recetas modernas de lima según las leyes de licor en los lugares donde se prepara esta bebida. Estos incluyen agua y azúcar, así como hierbas y especias, colorantes y saborizantes cítricos. En general, aquellos que hacen esta bebida agregan un equilibrio de sabores salados y amargos.
En general, las recetas específicas para variedades de amargos de Europa del Este son secretos cuidadosamente guardados. Incluso cuando estos puedan ser conocidos en general, los ingredientes pueden variar según el fabricante. Estas bebidas comúnmente se basan en extractos de plantas naturales. Uno de los elementos más fuertes en algunos amargos se llama ajenjo, que tiene un sabor fuerte y amargo, y se describe como un extracto volátil.
Algunos de los ingredientes más suaves en la lima y otros tipos de amargos a menudo incluyen hojas de laurel y otros elementos como la equinácea, el ginseng o la salvia. Algunas de estas bebidas pueden incluir vegetales fermentados como la remolacha o el nabo. La cáscara y la cáscara de los cítricos también complementan muchos de estos tipos de bebidas.
El sabor general de limet ha sido descrito como una especie de sabor tónico. Su sabor generalmente recuerda a los bebedores de las edades más avanzadas cuando los profesionales médicos mezclaron compuestos complejos de ingredientes vegetales o vegetales para tratar diversas afecciones de salud. Cuando las hierbas amargas se mezclan con alcohol, el resultado suele ser una bebida con sabor intenso, casi abrumadora, a la que lleva un tiempo acostumbrarse. Los principiantes pueden encontrar que el sabor de esta bebida es excesivamente fuerte, mientras que aquellos que tienen la costumbre de beberla generalmente manejarán mejor su aroma, sabor y efectos gastrointestinales.
Limet y algunas otras bebidas similares a menudo se sirven como bebidas o aperitivos antes de la cena. Aunque sus sabores fuertes pueden molestar a algunos bebedores, otros los usan para calmar el estómago antes de comer. Estas bebidas también se utilizan como elementos secundarios en cócteles y otras bebidas alcohólicas.