Minestrone es el nombre de una variedad de sopas gruesas italianas. La ra?z italiana es minestra, que se refiere a la sopa gruesa. Estas sopas son generalmente a base de tomate con frijoles, cebollas, apio, tomates triturados o picados, y zanahorias, y muchos tambi?n incluyen pasta. No existe una receta espec?fica para minestrone, y solo hay unas pocas reglas generales para hacerlo:
Los cocineros deben usar verduras de temporada y f?cilmente disponibles.
Los ingredientes deben ser los que el cocinero tenga a mano.
De hecho, el t?rmino se usa en algunos casos para denotar «mezcolanza» o «arrojados juntos». Tradicionalmente, las verduras, un poco de carne y un poco de pasta (posiblemente sobrantes), los ingredientes que componen la sopa, originalmente eran solo una combinaci?n de sobras. El minestrone es una parte muy importante de la cocina italiana, y es una pasta tan importante, si no m?s.
Al igual que muchos de los alimentos m?s famosos y ampliamente disfrutados en el mundo, minestrone era originalmente comida campesina. El plato debe ser f?cil de preparar y delicioso, nutritivo y econ?mico. No se cre? en las cocinas gourmet, sino que naci? en las cocinas de los plebeyos en busca de una forma de llenar los est?magos de los miembros de su familia con un plato agradable. Debido a esta tradici?n, la sopa se considera parte de la cucina provera, que literalmente significa «cocina pobre», y se utiliza para describir los alimentos elaborados por personas de escasos recursos.
Debido a que minestrone tiene una receta tan floja, hay muchas versiones diferentes. Diferentes regiones de Italia albergan muchas variedades regionales tradicionales. Adem?s, los ingredientes y la textura de la sopa pueden variar seg?n la ?poca del a?o. La sopa puede tener un caldo delgado con vegetales cortados en cubitos, o puede ser una sopa espesa llena de vegetales completamente hervidos. Algunos son vegetarianos, mientras que otros est?n hechos con carne de res o caldo de pollo, o incluso incluyen carnes.
Pasta fagioli es un plato de pasta similar al minestrone. Es m?s pesado en frijoles y pasta y m?s ligero en caldo, pero el concepto y los sabores del plato son esencialmente los mismos. La pasta fagioli tambi?n forma parte de la tradici?n de la cucina provera. Probablemente se cre? de manera similar, solo con m?s pasta y menos vegetales sobrantes en la despensa.