Si bien la moca a veces se conoce mejor como una mezcla de caf? hoy en d?a, los or?genes de esta bebida est?n un poco m?s involucrados. A menudo entendido como el caf? cultivado m?s antiguo del mundo, el moca es una infusi?n muy fuerte y ligeramente amarga de granos de caf? seleccionados. El nombre de la bebida proviene del puerto de Yemen, donde se cree que el caf? se export? primero. Hoy en d?a, generalmente se usa para referirse a una serie de bebidas diferentes a base de caf?, que a menudo incluyen chocolate e ingredientes similares.
Bebidas de cafe
En muchas partes del mundo, «mocha» se ha entendido como un caf? con un sabor ?nico que lo distingue de otros granos. Muchas bebidas de caf? especiales usan estos granos en particular como parte de la receta b?sica, adem?s de incluir la palabra en el nombre de la bebida personalizada. Por ejemplo, un «caf? con leche» b?sico incluye la combinaci?n del caf? preparado a partir de estos granos, una peque?a cantidad de jarabe de chocolate o polvo y una ligera cobertura de leche al vapor. Como esta bebida ha aumentado en popularidad, muchas personas todav?a se refieren a ella con este nombre, incluso cuando se usan otros granos para hacer el caf?.
Usando la receta b?sica de caf? y chocolate, en los ?ltimos a?os han aparecido diferentes bebidas. Las bebidas ?Swiss mocha? usan rico chocolate suizo en la receta, mientras que ?Suisse mocha? a menudo se refiere a una bebida hecha con una forma de chocolate en polvo. Muchas personas disfrutan de este tipo de bebidas, tanto calientes como fr?as, y las compran envasadas en numerosos supermercados.
Preparaci?n para el hogar
Incluso sin una m?quina especial, estas bebidas son bastante f?ciles de preparar en casa. Por lo general, se requiere una cafetera, para que alguien pueda hacer una taza de caf? reci?n hecho, generalmente un poco m?s fuerte de lo normal. Si bien se pueden usar granos de moca, no es absolutamente esencial, y alguien simplemente puede combinar el caf? con jarabe de chocolate o una mezcla de chocolate caliente en polvo. Alguien puede completar la bebida con leche caliente y espumada, aunque esto no es necesario.
Or?genes y Cultivo
La producci?n y el env?o de los granos de moca comenzaron en el siglo XVII, y pronto se extendieron a muchas ?reas diferentes del mundo. A mediados del siglo XIX, se distribuy? desde varios otros puertos importantes, incluido el puerto de Ad?n a lo largo de la Pen?nsula Ar?biga. Hoy en d?a, estos granos de caf? se cultivan en varios pa?ses y se distribuyen desde una variedad de lugares.
Cultivar los granos de caf? para producir moca generalmente implica un cultivo cuidadoso en peque?as granjas. Las granjas se encuentran t?picamente en climas ideales que se encuentran en terrenos monta?osos. Los productores a menudo tallan terrazas en los lados de la monta?a para proporcionar el ambiente controlado ideal para los frijoles.