Una cena es un tipo de restaurante americano. En general, ofrece comida t?pica estadounidense, incluye asientos en un mostrador comunitario y con frecuencia opera las 24 horas del d?a. Que data de finales de 1800, la popularidad del comensal alcanz? su punto m?ximo entre mediados de la d?cada de 1930 y mediados de la d?cada de 1960.
El t?rmino originalmente solo se aplicaba a edificios que fueron fabricados en una planta u otra instalaci?n y entregados a sus destinos. Varios fabricantes se especializaron en «construir comensales», algunos de trenes o trolebuses desmantelados. Finalmente, los restaurantes construidos en el sitio se incluyeron en la categor?a siempre que otras caracter?sticas comunes a un comensal estuvieran presentes.
Una caracter?stica importante de un comensal es el estilo y el tipo de comida. Muchos comensales sirven una variedad de alimentos para el desayuno a cualquier hora del d?a. La tarifa com?n incluye huevos revueltos, panqueques, hamburguesas, s?ndwiches, pasteles y similares. Los precios son tradicionalmente bastante razonables y los especiales del d?a son comunes.
La decoraci?n interior y exterior var?a. Un restaurante suele ser mucho m?s largo que ancho o casi perfectamente cuadrado. En la d?cada de 1950, los exteriores de acero inoxidable con una amplia se?alizaci?n de ne?n eran comunes. Los comensales prefabricados a menudo se distinguen por la rampa de acero que conduce a la puerta. La decoraci?n interior suele ser m?nima, con platos y piezas de servicio de dise?o utilitario.
Un comensal puede tener puestos, mesas o una combinaci?n de los dos. En casi todos los comensales, sin embargo, hay amplios asientos en el mostrador. Estos asientos suelen estar a la altura de la mesa est?ndar y cuentan con taburetes fijos sin respaldo. Sin embargo, el mostrador puede colocarse a la altura de la barra tradicional y puede tener taburetes con respaldo o sillas m?viles.
Muchos comensales tambi?n cuentan con una ventana de paso entre la cocina y las ?reas de servicio detr?s del mostrador. El servicio suele ser r?pido y la calidad de la comida var?a. Adem?s, la presencia de una m?quina de discos no es inusual.
Los servidores en estos establecimientos a menudo siguen una de dos tradiciones distintas. Pueden ser amigables, r?pidos para reconocer a los clientes habituales y ansiosos por recordar sus gustos y disgustos. Los que siguen la otra tradici?n, sin embargo, pueden ser intencionalmente bruscos, impacientes o francamente groseros.
Originalmente, este estilo de restaurante fue creado para atender a los trabajadores de f?bricas, que a menudo trabajaban en turnos no tradicionales. Esta fue la raz?n del servicio las 24 horas. Con el tiempo, los comensales se convirtieron en opciones populares en el camino para los viajeros tambi?n. Si bien muchos comensales a?n operan las 24 horas, los 7 d?as de la semana, algunos est?n abiertos solo desde la ma?ana hasta la media tarde.
El restaurante estadounidense tiene muchos nombres. Se le puede llamar de diversas maneras «vag?n de almuerzo», «casa de hach?s» o «cuchara grasienta». Los fan?ticos han contribuido a la popularidad de los documentales de televisi?n y los libros sobre el papel del comensal en la historia de los restaurantes estadounidenses y las gu?as dise?adas para ayudar a los viajeros a encontrar aut?nticos comensales en todo el pa?s.