Una cosecha de trigo es una cantidad de trigo maduro, recolectado y utilizable, que es el grano que se usa a menudo para hacer harina para pan. El término puede aplicarse a una variedad de cantidades de trigo, dependiendo del contexto en el que se use, desde un solo campo hasta una finca completa o incluso la producción anual mundial. Las estimaciones de los cultivos de trigo y sus rendimientos influyen en las economías y el suministro de alimentos en todo el mundo, ya que el trigo es uno de los principales productos agrícolas del mundo en términos de toneladas producidas anualmente.
A medida que crece la población mundial, el cultivo de trigo se vuelve más importante y la cosecha mundial de trigo es la fuente de una gran parte del suministro mundial de alimentos. Una buena cosecha de trigo asegura un suministro adecuado de este importante grano para alimentar tanto al ganado como a los seres humanos. La abundancia relativa o la falta de la cosecha anual de trigo afecta el precio del trigo, que fluctúa casi a diario a medida que se recolectan cultivos de diversas regiones del mundo durante el año.
La calidad de una cosecha de trigo está influenciada por una serie de factores, algunos de los cuales son incontrolables por los seres humanos. Los patrones climáticos, incluidas las temperaturas y las precipitaciones, pueden influir en gran medida en los rendimientos de los cultivos de trigo y, si bien el riego puede mitigar algunos de los efectos negativos de la sequía, no es una opción para muchos productores de trigo que deben depender de la naturaleza para proporcionar las precipitaciones esperadas. Las plagas de insectos, la calidad del suelo y las enfermedades también pueden influir en el rendimiento de los cultivos de trigo. Los métodos agrícolas modernos utilizan pesticidas, variedades de trigo resistentes a enfermedades y fertilizantes para ayudar a maximizar el rendimiento.
Los métodos para cosechar un cultivo de trigo varían mucho según el nivel de tecnología disponible para el agricultor. En las áreas primitivas, los cultivos de trigo todavía pueden cosecharse usando métodos que tienen siglos de antigüedad, con los tallos cortados y reunidos en manojos y amontonados en un carro tirado por un animal de tiro. En enormes granjas industriales, enormes máquinas llamadas cosechadoras pueden cosechar cientos de acres de trigo por día, y muchas de estas máquinas también procesan el trigo para eliminar el grano utilizable del tallo, expulsando el material de desecho o reservándolo para otros usos como el ganado. alimentación.