Un editor de alimentos, tambi?n conocido habitualmente como escritor de alimentos, es la persona que escribe y edita art?culos y columnas sobre temas de cocina, reposter?a, restaurantes, recetas y t?cnicas culinarias. Ella habitualmente trabaja para una revista, peri?dico o sitio web. Un editor de alimentos puede estar en el personal de estas publicaciones o trabajar para ellos como freelance.
El tema de la comida normalmente est? en el centro de atenci?n de los medios, independientemente de lo que est? sucediendo en el mundo. Un editor creativo normalmente puede tomar cualquier tema relacionado con comer o preparar alimentos y vincularlo con una tendencia social o eventos actuales. Puede abordar el tema con humor o solemnidad, siempre que sus lectores puedan relacionarse con su punto de vista y sentir su celo por la cocina y el consumo de alimentos.
Si una editora de alimentos trabaja para una revista mensual, tiene la ventaja de poder desarrollar temas en su totalidad, un beneficio que generalmente no est? disponible para aquellos que trabajan para los diarios o se les exige que env?en material de blog diario en Internet. Si ella tiene un equipo de escritores, un editor de alimentos com?nmente les asigna art?culos basados ??en sus intereses y contactos en la industria. En el caso de que ella sola comprenda el personal de redacci?n y edici?n de alimentos, su trabajo generalmente requiere que presente temas nuevos o nuevos enfoques sobre temas culinarios de manera regular.
Adem?s de escribir sobre t?cnicas, consejos y temas de presentaci?n de alimentos, a menudo se le pide a un editor que eval?e una nueva herramienta o dispositivo de cocina, comente en un restaurante local o asesore sobre soluciones a desaf?os comunes de cocina. Ella puede responder a estas solicitudes personalmente o solicitar la ayuda de trabajadores independientes. Normalmente hay probadores de productos, cr?ticos de restaurantes y consultores de utensilios de cocina disponibles para estos trabajos, ya sea por una tarifa o a cambio de publicidad por sus servicios y opiniones.
Cuando las organizaciones ben?ficas patrocinan eventos de recaudaci?n de fondos que ofrecen las ofertas de los restaurantes locales, con frecuencia se invita a un editor de alimentos a asistir y comentar las festividades impresas. Los residentes y profesionales en el ?rea pueden contactarla para entrevistar a un autor de libros de cocina que acaba de ser publicado por primera vez o que se lo invite a probar y evaluar un producto alimenticio hecho por un empresario del vecindario. Dondequiera que haya alg?n evento relacionado con la comida o la cocina, el nombre de un editor de alimentos est? tradicionalmente en la parte superior de la lista de invitados.
Normalmente se requiere un diploma de escuela secundaria o equivalente para solicitar este puesto. Algunos empleadores de editores de alimentos prefieren fuertemente una licenciatura en periodismo o redacci?n creativa. Al menos dos a?os en la redacci?n de alimentos, la cocina o la revisi?n de restaurantes a menudo tambi?n se consideran una ventaja para estos solicitantes de empleo.