El Mai Tai es un cóctel alcohólico que se ha convertido en sinónimo de puestas de sol hawaianas y descansar en hamacas. Es una mezcla de ron jamaicano y jugo de lima, adornado con menta fresca. El Mai Tai es una bebida muy imitada que, una vez probado, se dice que es inolvidable.
La creación del Mai Tai original ha provocado cierto debate. El más vocal de los creadores es el difunto Vic Bergeron de la fama de Trader Vic. Antes de morir, Vic afirmó que muchas personas estaban tratando de tomar crédito por la bebida que él inventó.
Bergeron fue un famoso restaurador californiano que escribió sobre la creación del Mai Tai en 1947. Su libro, The Trader Vic’s Bartender’s Guide (Revised) desglosa, en detalle, cómo creó el cóctel exótico en 1944. Bergeron usó ron, lima fresca. , Curazao de naranja, jarabe de caramelo y orgeat francés. Le entregó la bebida batida a un amigo, que la bebió y proclamó en tahitiano, Mai tai roa ae, que significa «fuera de este mundo, el mejor».
La afirmación de Bergeron de ser el creador del Mai Tai parece ser sólida. Después de crear la bebida en su restaurante californiano, la llevó a Hawái en 1953. Antes de morir, se decía que Bergeron estaba molesto por el hecho de que otras personas trataran de obtener crédito por su bebida.
El Mai Tai ahora es un cóctel básico en las islas hawaianas, pero muchos expertos dicen que es raro encontrar un verdadero Mai Tai. Dicen que los peores ejemplos de Mai Tai se pueden encontrar en Waikiki. Los turistas llegan de todas partes para probar las cosas reales, pero muchos se van decepcionados. Los hoteles de Waikiki se complacen con el atractivo de los Mai Tais baratos y comercializados en masa, que usan rones inferiores y cambian el jugo de lima por el jugo de piña casero de la isla. Ahora, el Mai Tai es solo un vaso grande y dulce que no debería llamarse Mai Tai.
Cuando apareció por primera vez, el cóctel solo te costaría 1,25 dólares estadounidenses (USD). Ahora puede esperar pagar hasta 7 USD por el producto real. Hay alrededor de 6,000 establecimientos de bebidas en Hawai, y muchos de los mejores bares y hoteles sirven al Mai Tai como estaba previsto.
Uno de los factores clave en un Mai Tai es la edad del ron. El ron jamaicano de ocho a 15 años es el mejor. La mezcla de otros ingredientes no debe dominar el sabor del ron. Hay muchas variaciones en la bebida, pero como la mayoría de las cosas en la vida, el original sigue siendo el mejor.