Una criada de la cocina es una criada de todo el trabajo, responsable de una amplia variedad de tareas que van desde limpiar ollas y sartenes en la cocina hasta fregar los pasillos. La posici?n se ha desvanecido en gran medida de la mayor?a de los hogares, pero hist?ricamente, ella habr?a estado en la parte inferior de la jerarqu?a de los hogares, y su trabajo habr?a sido agotador y en gran medida ingrato. Las ex criadas de la cocina entrevistadas sobre su trabajo por organizaciones hist?ricas compararon sus posiciones con una forma de esclavitud.
En la compleja organizaci?n de los sirvientes dentro de un hogar, la criada de la cocina habr?a estado bien en el fondo, informando a la criada de la cocina y al cocinero. Ella era responsable de una amplia gama de tareas y, debido a su bajo estatus, habr?a recibido ?rdenes de muchos otros sirvientes de la casa, mientras que los residentes de la casa rara vez, si alguna vez, realmente interactuar?an con la criada. Como miembro del personal de «abajo», estas sirvientas eran invisibles y muy trabajadoras.
Por lo general, las criadas de la cocina estaban entre las primeras en levantarse, porque ten?an que preparar la casa para que todos los dem?s se despertaran. Una de las primeras tareas habr?a sido encender los fuegos en la casa y sacar las ollas, y tambi?n habr?a encendido la estufa en la cocina y comenzado a prepararse para el desayuno. En muchos hogares, la criada de la cocina atend?a a los sirvientes de alto rango, preparando la mesa para ellos, sacando comida y limpiando despu?s.
Despu?s del desayuno, las sirvientas de limpieza hicieron el trabajo de limpieza pesado en la cocina, desde fregar ollas hasta trapear los pisos, y habr?an fregado los pisos, las alfombras golpeadas, los estantes con polvo y realizaron una variedad de otras tareas de limpieza en la casa. Una persona en este puesto tambi?n podr?a trabajar en la lavander?a dom?stica, dependiendo de c?mo se organiz? la casa.
La criada promedio de la lavander?a habr?a estado ocupada desde las horas previas al amanecer hasta mucho despu?s del anochecer, y debido a su baja posici?n, su tasa de pago y beneficios relacionados con el trabajo habr?an sido limitados. Muchos obtuvieron poco m?s que habitaci?n, comida y atenci?n m?dica de emergencia, con pocos d?as libres y ninguna posibilidad de obtener las lucrativas sobras que los criados de alto rango podr?an conservar, intercambiar o vender para complementar sus salarios.