La trucha de arroyo es miembro de la familia del salmón. A menudo se le llama trucha, pero en realidad es un char. Otros miembros de la familia de char incluyen el char ártico, truchas de lago y toro, y Dolly Varden. Originario de arroyos y lagos, este pez se puede encontrar en la región de los Grandes Lagos al norte de Canadá, al oeste al este de Iowa, al sur de Georgia y al norte del área de la Bahía de Hudson. La trucha de arroyo tiene una coloración veteada de verde a marrón con puntos rojos y halos azules. El borde frontal de sus aletas es de color blanco y su vientre es de color rojizo.
La trucha de arroyo vive un tiempo relativamente corto, rara vez sobrevive más de cuatro de cinco años. Su dieta consiste en ranas, crustáceos y pequeños mamíferos marinos como topillos, insectos y gusanos. A menudo, víctima de las anguilas lampreas, muchas aves marinas también se aprovechan de la trucha de arroyo. La trucha de arroyo prefiere agua fría y limpia y es muy sensible a la contaminación.
Si bien la mayoría de las truchas de arroyo son peces de agua dulce, algunas nadan en el mar durante tres o más meses antes de regresar al río para desovar. Las especies generalmente desovan a fines del verano o principios del otoño. Nadan río arriba y la hembra creará una depresión en el fondo del río con su cola. Esto se llama redd. Una vez que la hembra ha depositado sus huevos en el rojo, varios machos fertilizarán los huevos y luego la hembra los cubrirá con grava, nuevamente usando su cola. Los huevos tardan unos 100 días en eclosionar.
La trucha de arroyo es una valiosa cantera de pescadores con mosca. Esta popularidad ha provocado que la trucha de arroyo se introduzca en aguas no nativas de todo el mundo. Su sensibilidad a la contaminación lo ha considerado una especie popular para los científicos que también examinan los efectos de la contaminación en los peces y los ecosistemas. La práctica de la pesca de captura y liberación le ha ayudado a retener su número en todo el Medio Oeste.
El registro más largo existente de una trucha de arroyo data de 1915 en Canadá. Se pesó una trucha de 31 pulgadas después de 21 días en el monte sin refrigeración. La trucha estaba muy descompuesta, pero aún pesaba 14.5 libras. Una trucha de 29 pulgadas fue capturada en 2006 en Manitoba, Canadá, pero su peso no se registró desde que fue liberada con vida. La corta vida útil del pez evita que crezca a un tamaño muy grande.