La uva Ni?gara pertenece a la especie de uva Vitis labrusca. La uva tambi?n se conoce como la «Concordia Blanca». Originaria de Am?rica del Norte, la uva es un h?brido de la uva Concord y la abundante uva Cassady blanca. Las uvas Niagara no solo se usan para hacer vino, la fruta sin semillas tambi?n se usa para hacer mermeladas y es la uva l?der en la producci?n de jugo de uva blanca. Poseyendo un aroma dulce, la uva Niagara tiene forma ovalada y cuando se come fresca puede tener un sabor dulce o agrio.
Dos productores de uva del condado de Niagara, Nueva York, CL Hoag y BW Clark, cruzaron la uva Concord y Cassady en la d?cada de 1860. La innovaci?n de Hoag y Clark dio sus frutos cuatro a?os despu?s con su primer fruto. Hoag y Clark finalmente formaron la Niagara Grape Company en 1879 y abrieron varios vi?edos en Nueva York. La siembra y las ventas de la uva continuaron creciendo, y en 1889, se estableci? el Mercado de la Uva Niagara. Poco a poco, el mercado se satur? de uvas Niagara y los precios de la fruta se desplomaron. En 1915, la Niagara Grape Market Company se retir?.
La fruta florece cerca de donde se cultiva, incluidos los estados de Nueva York, Michigan, Ohio y Pensilvania. La uva tambi?n se encuentra fuera de los Estados Unidos en Canad?, Brasil y Nueva Zelanda. Muchas bodegas en Nueva York cuentan con vinos elaborados con uvas Niagara.
Plantadas en la primavera, las uvas Niagara tienen la capacidad de sobrevivir a las bajas temperaturas del Medio Oeste y el Nordeste. Las uvas maduran en septiembre y una cosecha completa tarda unos cinco a?os en crecer. Las uvas cambian de un verde p?lido a amarillo a medida que avanza el oto?o. Una enredadera, las uvas a menudo se cultivan en enrejados o cercas y pueden alcanzar alturas de 15 a 20 pies (aproximadamente 4.6 a 6 m).
La uva tambi?n se puede cultivar con fines paisaj?sticos. La uva tiene mucho follaje verde de textura gruesa. Su altura proporciona detecci?n, mientras que la fruta ayuda a atraer aves a los patios traseros.
La vid requiere un alto mantenimiento, incluida la poda anual. Si las vides se podan demasiado, puede afectar el crecimiento de la fruta. La poda de las vides de la uva Niagara es necesaria despu?s de un a?o de crecimiento. Las enredaderas a menudo se podan a principios de la primavera cuando est?n inactivas.
Al crecer mejor a plena luz del sol, las vides prosperan mejor en ?reas h?medas y bien drenadas. Las uvas a menudo se cultivan al menos ocho pies (aproximadamente 2.4 m). Si se cultivan adecuadamente, las vides producir?n vigorosamente durante m?s de dos d?cadas.