Los tomates de uva son pequeños tomates que son ricos en vitamina C y fibra. Al elegir los mejores tomates, asegúrese de examinar cada tomate de uva cuidadosamente para detectar signos de descomposición o daño. Evite los tomates de uva opacos que tengan grietas, moho u otras marcas. Un tomate de uva fresco es firme, brillante y libre de arrugas. También debe almacenarse en un área cálida y tener un aroma fresco.
Las grietas o hematomas son una señal bastante obvia de que no está tratando con el mejor tomate de uva. Un buen tomate debe estar completamente libre de manchas, con una piel rica de color rojo o naranja rojizo. Las manchas negras indican caries o daños durante el proceso de manipulación. Las manchas verdes significan que un tomate no ha madurado completamente, y algunos tomates de uva nunca terminan completamente el proceso de maduración. Todavía puede comer un tomate sin madurar, pero el sabor será significativamente diferente al de uno maduro.
El moho es otra cosa que no encontrarás en un buen tomate uva. Verifique cuidadosamente si hay signos de moho en cada tomate antes de consumirlo. El moho del tomate es generalmente un tono blanquecino, gris o negro, pero pueden aparecer otros colores en algunas variedades. El moho generalmente se encuentra en la parte superior o inferior de un tomate de uva, aunque puede cubrir cualquier parte de esta jugosa fruta roja. No corte el molde ni lo lave; deseche los tomates con moho.
Frote suavemente sus dedos contra la piel de sus tomates uva. Debe sentirse un poco firme cuando presionas tus dedos sobre él. Los tomates maduros también deben ser suaves y sin arrugas. Las arrugas son una señal de que los tomates están envejeciendo y deben comerse pronto. Si no desea tirarlos, los tomates envejecidos se usan mejor en salsas o sopas de pasta.
El almacenamiento es importante cuando se trata de elegir los mejores tomates. Todos los tomates deben mantenerse en un área cálida a temperatura ambiente o superior, lejos de la luz solar directa. Evite comprar tomates congelados o refrigerados, ya que esto podría detener el proceso de maduración o hacer que envejezcan más rápidamente.
El aroma de un tomate de uva te da una pista final sobre si es bueno comerlo. Sostenga el tomate justo debajo de su nariz, apriételo suavemente y huela la piel. Debe oler dulce, con un ligero olor a madera. Un olor fuerte y desagradable significa que el tomate está podrido y no se debe comer.