La uva Catawba es una variedad de uva desarrollada en Am?rica del Norte. Se utiliza principalmente comercialmente y, en consecuencia, rara vez se encuentra en supermercados o mercados de agricultores, aunque a veces se puede obtener por pedido especial. Puede encontrar una gran variedad de productos elaborados con esta uva en los estantes de la tienda, aunque es posible que no est?n etiquetados expl?citamente como que contienen uvas Catawba.
Este cultivar de uva fue criado en el siglo XIX por John Adlum, un destacado viticultor norteamericano temprano. Lleva el nombre del r?o Catawba en Carolina del Norte y se cree que es un h?brido de algunas variedades de uva silvestre. Cuando la uva Catawba se present? a los agricultores estadounidenses, r?pidamente se hizo muy popular a lo largo de la costa este de los Estados Unidos, donde contin?a siendo ampliamente cultivada en regiones con el clima adecuado. Estas uvas tienden a preferir zonas de resistencia entre siete y 10 en la escala del USDA.
Las uvas Catawba son uvas rojas que tienden a ser grandes, firmes, pesadas y muy dulces. El alto contenido de jugo y la dulzura los hacen muy adecuados para jugos y vinos. Algunas bodegas elaboran variedades de vino dulce con uvas Catawba y las uvas tambi?n se pueden usar para agregar dulzura al jugo y a las mezclas de vino. Los vinos generalmente se etiquetan con las uvas que contienen, mientras que los jugos pueden no serlo, ya que los consumidores de vino otorgan m?s importancia a los cultivares de uva utilizados en sus bebidas.
Jaleas de uva, mermeladas y otras conservas tambi?n se pueden hacer con uvas Catawba. La dulzura natural los convierte en un candidato ideal y algunas compa??as pueden agregar estas uvas a otras conservas de frutas como relleno dulce, ya que tienden a ser menos costosas que otras frutas. Si bien no hay ninguna raz?n para que estas uvas no se puedan comer como uvas de mesa, este uso es relativamente raro porque la mayor parte de la cosecha de uva Catawba se compra comercialmente, lo que deja pocos para los consumidores.
La gente puede cultivar sus propias uvas Catawba. Adem?s de proporcionar una fuente de alimento, tambi?n pueden ser excelentes para la sombra en el jard?n si se entrenan en un cenador, y crecen r?pidamente. Estas uvas requieren pleno sol, tierra rica y agua media. Si est?n bien cuidados, las vi?as pueden durar 50 a?os o m?s. Los viveros pueden solicitar pl?ntulas de uva Catawba a pedido. Es aconsejable planificar cuidadosamente al plantar porque una vez que las uvas est?n establecidas, no se deben mover. Las personas que piensan que podr?an estar planeando adiciones a sus hogares o nuevos dise?os para sus jardines deben tener cuidado de colocar una plantaci?n de uva Catawba en un ?rea apartada.