Un entrenador de cocina guía a las personas para que compren los ingredientes de las comidas correctas, sigan una receta y cocinen y sirvan los alimentos adecuadamente. Esbozar los ingredientes de una receta, explicar qué utensilios usar e identificar las temperaturas que se deben configurar para cocinar varias carnes son algunos ejemplos de instrucciones que puede dar un entrenador de cocina. Muchos entrenadores de cocina trabajan en escuelas de cocina, restaurantes y tiendas de alimentos. Algunos enseñan a distancia a través de programas de televisión, creación de videos o mantenimiento de sitios web. Viajar a los hogares de las personas para demostrar técnicas de cocina también es común para algunos entrenadores de cocina.
El objetivo principal de un entrenador de cocina es enseñar a las personas a cocinar. Los entrenadores de cocina generalmente obtienen conocimiento y habilidades a través de una educación formal en una escuela culinaria y / o una amplia experiencia en cocina. Un entrenador podría trabajar con estudiantes principiantes en una escuela de cocina. También es común guiar a un gran número de asistentes de cocina en un restaurante, compartiendo consejos sobre cómo elegir ingredientes frescos y cómo coordinar las tareas de cocina. Algunas tiendas de alimentos también contratan entrenadores de cocina para interactuar con los clientes y responder preguntas como qué harina usar para un pastel sin gluten o cuánto tiempo remojar los frijoles.
Algunos entrenadores de cocina enseñan dando presentaciones en programas de televisión y videos o manteniendo sus propios sitios web. Las tareas típicas de un entrenador de cocina incluyen seleccionar un plato para cocinar, proporcionar una lista de ingredientes y guiar a los espectadores o lectores a través de pasos detallados. También se pueden proporcionar instrucciones sobre dónde encontrar ingredientes raros para un plato cultural o cómo determinar si una fruta en particular está madura. Qué utensilios de cocina usar y cómo servir la comida son otras áreas de instrucción. Al aprender de una cinta de video o un sitio web, los estudiantes generalmente se benefician de la capacidad de reproducir o releer las instrucciones del entrenador.
Las personas que desean mejorar sus habilidades culinarias pueden contratar un entrenador de cocina que viaje a hogares privados. Este tipo de entrenador generalmente tiene una conversación con el cliente con anticipación para acordar un plato en particular. Dependiendo de las circunstancias particulares, el cliente y el entrenador pueden reunirse en el supermercado para seleccionar los ingredientes correctos para la comida. Luego, la instrucción se entrega en el hogar mientras el entrenador demuestra cómo cortar los alimentos, proporciona las temperaturas de cocción ideales, cocina los artículos en un orden particular y explica cómo evitar la quema o la cocción insuficiente de los alimentos. Los entrenadores que trabajan en privado con clientes a menudo cobran por hora o por proyecto.