Las copas INAO son un tipo particular de clase de copa de vino que está certificada y aprobada para su uso por el Institut National des Appellations d’Origine. En la mayoría de los casos, los vasos INAO se utilizan en las actividades de muestreo y degustación de vinos, como las que se realizan en muchos viñedos. Las copas también se consideran ideales para la cata profesional de vinos. Aquí hay algunos datos sobre el diseño físico y las propiedades de las copas INAO, y por qué estas copas de vino en particular son preferidas al probar el vino.
Las gafas INAO generalmente están diseñadas con una forma similar a un tulipán. Al igual que con todas las copas de vino, las copas INAO están construidas con una base plana, un tallo y un tazón. Por lo general, el tazón está diseñado para contener de cinco a ocho onzas de vino a la vez. El diseño de tulipán del cuenco es esencial cuando se trata de una cata profesional de vinos, ya que la forma hace que sea fácil girar el contenido alrededor del interior del cuenco, permitiendo que el vino se airee correctamente antes de la degustación. Las gafas INAO siempre están hechas de vidrio transparente. Esto permite que el catador de vinos también considere el vino en función de la claridad del líquido y la intensidad del color. Finalmente, el diseño simplista de los vasos INAO hace que sea fácil para el catador de vinos colocar el tazón hacia atrás y hacia adelante, lo que le permite probar el aroma del vino a medida que se asienta a los lados del vaso.
Si bien las copas INAO se diseñaron específicamente para el uso de catadores profesionales, los enólogos a quienes les gusta proporcionar muestras a los invitados en el viñedo a menudo también las favorecen. Junto con el uso en degustaciones de vino y eventos de muestreo en viñedos, muchos minoristas que llevan una buena selección de vinos también usan copas INAO como un medio para proporcionar muestras a clientes habituales y otros compradores que buscan el vino adecuado para una ocasión.
Una vez que un producto estaba disponible solo en Francia, las gafas INAO ahora se encuentran en muchos lugares del mundo. Las tiendas que venden una selección de vinos y accesorios para vinos a menudo incluyen vasos INAO como parte de sus ofertas. La capacidad de comprar en Internet también ha permitido obtener gafas INAO a precios muy razonables. Ya sea un aficionado amante del buen vino o un profesional que se gana la vida saboreando un vino, el uso de copas INAO es el medio perfecto para evaluar el color, la claridad, el aroma y el sabor y la textura de cualquier vino.