¿Qué son las gafas Highball?

Los vasos Highball se usan típicamente para bebidas altas y pueden contener entre ocho y doce onzas (24 a 35 cL) de líquido. De los muchos tipos de cristalería, las gafas highball se distinguen por sus lados rectos y pueden tener una base plana o un pie con patas. Las gafas Highball son más pequeñas que las gafas Collins o Zombie, pero más grandes que las gafas Delmonico. Las gafas Highball tienen una forma similar al vidrio Collins y contienen la misma cantidad de líquido, pero el vidrio Collins es más estrecho que el vaso Highball. Los vasos Highball son versátiles y se pueden intercambiar con el vaso Collins y, al igual que otras copas, también se pueden usar para servir cerveza o refrescos. En diferentes áreas geográficas, las gafas de highball también se conocen como un Slim Jim o un enfriador.

La cristalería Highball es un elemento básico en cualquier colección de copas de cóctel y se puede usar para bebidas como Salty Dog, Colorado Bulldog, Vodka and Cranberry, o el siempre popular Whiskey Sour. Una bebida tradicional de highball se prepara con un trago de whisky de centeno sobre hielo, llenando el resto del vaso de highball con ginger ale. El término highball se refiere a una familia de bebidas mezcladas que tienen una alta proporción de mezclador a alcohol. Tradicionalmente, una bebida highball se sirve sobre hielo y se compone de un licor y un mezclador, como agua o una bebida carbonatada. Se puede agregar una guarnición opcional, como una rodaja de limón, lima o naranja.

El origen exacto del nombre de highball aún no está claro, sin embargo, Patrick Duffy, un barman de Nueva York, afirmó que inventó el highball en 1895. Otras referencias indican que el término de highball no apareció hasta aproximadamente 1898. El vaso de highball fue nombrado como Esto se debe a que las prácticas ferroviarias en el siglo XIX incluían levantar una pelota en un poste para indicarle al conductor del tren que pasaba que necesitaba acelerar y moverse rápidamente. La bebida highball se sirve rápidamente, de ahí el nombre. El día en que se consume la bebida también puede explicar el nombre de highball. Se disfruta un cóctel durante las horas de la tarde antes de la cena, y una bola alta se consume por la tarde cuando el sol todavía está alto.

El vaso de vidrio highball, como otros artículos de vidrio, viene en diferentes estilos. La mayoría de los bares y restaurantes sirven bebidas en un vaso alto transparente y liso, pero también hay disponibles vasos altos y pintados a mano para la colección personal de bares.