Los grupos de alimentos b?sicos var?an seg?n las pautas diet?ticas con las que est?n asociados. El gobierno, por ejemplo, establece diferentes categor?as de grupos de alimentos para ciertos planes de comidas dise?ados para prevenir enfermedades card?acas o presi?n arterial alta. Sin embargo, en un sentido general, los grupos de alimentos b?sicos generalmente se pueden dividir en cinco o seis categor?as; Esto incluye granos, carne y pescado, l?cteos, frutas, verduras y, a veces, una categor?a adicional compuesta de aceites, grasas y az?cares, y «calor?as discrecionales».
El prop?sito de los grupos de alimentos b?sicos, y la Pir?mide Alimenticia a menudo referenciada proporcionada por el USDA, es dar a las personas una idea, de un vistazo, de la cantidad de cada tipo de alimento que deben consumir cada d?a para una salud ?ptima. Los grupos de alimentos b?sicos se dividen en tama?os de porci?n para los art?culos en cada grupo, por lo que generalmente se recomienda un cierto n?mero de porciones por d?a.
El grupo m?s grande de alimentos b?sicos generalmente incluye los grupos de granos, vegetales y frutas. Esto significa que uno debe tratar de comer la mayor?a de los alimentos durante el d?a de esos tres grupos de alimentos. Se recomiendan los granos enteros porque contienen fibra; El pan blanco, por ejemplo, no es una buena opci?n porque contiene harina blanca procesada que el cuerpo convierte en az?car y grasa. Una variedad de frutas y verduras es la mejor opci?n; Los expertos a menudo recomiendan comer verduras en tantos colores diferentes como sea posible.
Los grupos de prote?nas, que a veces se dividen en carne y pescado, o carne y frijoles, as? como el grupo de productos l?cteos, constituyen el resto de los grupos de alimentos diarios. Se recomienda que uno coma menos de estos tres grupos que los mencionados anteriormente. Las prote?nas y carnes m?s delgadas, como el pollo y el pescado, se recomiendan m?s que la carne de res. Los productos como la leche, el queso y el yogur conforman el grupo de los l?cteos.
Aunque por lo general no se considera uno de los grupos de alimentos, a menudo tambi?n se menciona la categor?a de alimentos compuestos por comida «basura». Estos alimentos se deben comer con moderaci?n o no, y generalmente son ricos en ciertos aceites, as? como en grasas y az?car. Este grupo tambi?n puede denominarse calor?as discrecionales. No es necesario seguir estrictamente las reglas de los grupos de alimentos b?sicos para estar saludables, y aquellos con problemas de salud espec?ficos pueden requerir ciertas variaciones, pero proporcionan pautas generales ?tiles en cuanto a una dieta saludable y un plan de alimentaci?n.