Los moldes de pan canap? son formas que est?n dise?adas para hornear panes de formas fant?sticas que se utilizan para hacer canap?s, un aperitivo popular de aperitivos. Los moldes est?n dise?ados para que cada rebanada de pan del molde se pueda usar como una base de canap? individual, despu?s de tostar o fre?r. Esto hace que el proceso de hacer canap?s sea mucho m?s f?cil y reduce el desperdicio en la cocina. Las tiendas de art?culos de cocina pueden vender moldes de pan canap?, y tambi?n est?n disponibles en tiendas especializadas.
Los canap?s son un aperitivo familiar, ya que son relativamente f?ciles de hacer y pueden ser bastante elegantes, especialmente con ingredientes gourmet y guarniciones. Un canap? b?sico consiste en una base de pan, una capa delgada de untar, una cobertura central y una guarnici?n. El pan utilizado en los canap?s es denso y abundante, por lo que puede contener el resto de los ingredientes en el aperitivo, y generalmente se fr?e o se tuesta para que quede crujiente, proporcionando una variaci?n de textura y una base fuerte.
Dado que los canap?s son aperitivos del tama?o de un bocado que se deben comer con las manos, el pan generalmente es muy peque?o, por lo que se puede recoger y comer f?cilmente de un bocado. En muchos casos, los canap?s se hacen con pan en forma de cuadrados, tri?ngulos, estrellas, flores, corazones y cualquier otra cosa que el cocinero o el abastecedor puedan imaginar. Adem?s de proporcionar inter?s visual, estas formas tambi?n se pueden usar como un c?digo para identificar ingredientes espec?ficos como al?rgenos potenciales como nueces o mariscos.
Dado que cortar estas formas del pan com?n ser?a un desperdicio, muchos cocineros usan moldes de pan canap? para hacer sus canap?s. Por lo general, los moldes de pan canap? vienen en juegos con m?ltiples formas, para una variaci?n visual. El cocinero hace la masa de pan, que est? dise?ada para producir un pan denso y crujiente, y fuerza la masa hacia los moldes de pan canap? despu?s de que haya subido. El pan se hornea en los moldes y luego se agita suavemente para que se enfr?e antes de rebanarlo y prepararlo.
Muchas compa??as hacen moldes de pan canap? de acero esta?ado. El acero esta?ado requiere un cuidado especial para que no se oxide ni se da?e. Como el esta?o es un metal blando, los moldes de pan canap? deben lavarse con pa?os y esponjas suaves y un jab?n con un pH neutro. Como regla general, el acero esta?ado debe secarse despu?s del lavado y almacenarse en un lugar fresco y seco para que no adquiera manchas de ?xido.