Una m?quina de pan proporciona una forma automatizada de hacer pan. Los ingredientes se colocan dentro y la m?quina hace casi todo el trabajo. Agitar? los ingredientes, permitir? que el pan se levante durante un per?odo de tiempo determinado y amase la masa. Pr?cticamente cualquier tipo de pan se puede hacer dentro de una m?quina de pan, con una gran cantidad de recetas disponibles. El pan de centeno de la m?quina de pan es simplemente pan de centeno que se hace en una m?quina de pan usando una receta de pan de centeno adecuada.
Al hacer pan de centeno de la m?quina de pan, es importante cargar todos los ingredientes en la m?quina de pan en el orden especificado en la receta. Generalmente, todo se coloca en la m?quina en una secuencia espec?fica. Tirar cosas sin tener en cuenta el orden requerido puede dar como resultado un pan que no se eleva, que es demasiado duro o demasiado blando o que no es adecuado para comer.
Otra consideraci?n al hacer pan de centeno de la m?quina de pan es la configuraci?n de la m?quina. Estos ajustes controlan c?mo se revuelve, amasa y hornea el pan. Si no est?n configurados correctamente, el pan fallar?. Las recetas que est?n destinadas a ser utilizadas en una m?quina de pan generalmente especificar?n c?mo se configurar? la m?quina. La informaci?n incluida generalmente incluir? instrucciones sobre qu? ciclo usar y qu? tan claro u oscuro debe ser el pan de centeno cuando se hornea.
Las m?quinas de pan vienen en una variedad de diferentes tama?os para hacer panes de diferentes tama?os. Una receta para el pan de centeno de la m?quina de pan especificar? el tama?o del pan que har?. Es importante no poner los ingredientes para un pan de 2 libras (0.9 kg) en una m?quina de pan de 1 libra (0.45 kg). El uso de recetas que no coinciden con el tama?o de la m?quina puede provocar derrames y desbordamientos.
Muchos tipos diferentes de mezclas de pan preparadas est?n disponibles para su uso en m?quinas de pan tambi?n. Al igual que las recetas hechas desde cero, los ingredientes en una mezcla de pan envasada deben agregarse a la m?quina en cierto orden para lograr los resultados deseados. Estos paquetes generalmente especifican el tama?o del pan que har? la mezcla, qu? ingredientes se incluyen en la caja y qu? ingredientes debe agregar el usuario para crear un pan. Hay varias variaciones en las mezclas de pan de centeno de la m?quina de pan, incluido el centeno oscuro, claro y deli. Las mezclas son convenientes y permiten al usuario probar f?cilmente varias recetas sin comprar muchos ingredientes.
El pan de centeno hecho sin harina de trigo imparte un sabor fuerte, pero no abrumador, a la receta y generalmente requiere que se agregue gluten para mejorar la textura. La harina de centeno blanca mezclada con harina de trigo hace un pan mucho m?s ligero con respecto al color, el sabor y la textura, pero a?n tiene un sabor distintivo de centeno. El pan de centeno oscuro o negro, tambi?n llamado pan integral de centeno, usa caf? y melaza en la receta para crear su color oscuro y su textura pesada y masticable.
Algunas mezclas de m?quinas de pan usan colorante de caramelo y harina oscura para simplificar la receta del pan integral de centeno. Esto mantiene el aspecto y la textura del pan. Las semillas de alcaravea se pueden agregar si se desea a cualquier receta de pan de centeno para darle un sabor m?s fuerte y una textura ligeramente diferente.