Las mezclas de panificadoras van desde masa madre simple, pan integral y pan blanco hasta versiones más exóticas, como el pan gourmet sueco de vainilla y almendras y el pan de centeno de masa fermentada suizo. Las frutas y las nueces se usan para dar sabor a muchas mezclas para hacer pan, como el pan de calabaza y nueces, el pan de arándanos y el pan de muffin inglés de nuez y mantequilla. Masa madre, pan integral de centeno y pan de papa son algunas de las otras variedades de mezclas para hacer pan.
Se encuentra disponible una variedad de mezclas para hacer pan con tipos únicos o múltiples de queso. Los sabores incluyen queso italiano y pan gourmet de hierbas, así como pan gourmet de queso Asiago. El sabroso pan de queso italiano combina los sabores de queso cheddar blanco y queso Romano, y además está aromatizado con albahaca y orégano. Algunos panes ofrecen sabores picantes y picantes de salsa y chipotle. El pan de queso chipotle suave de Marita, el ahumado de pan de queso chipotle caliente y las mezclas de pan con salsa de queso tienen algo de calor.
Las mezclas de pan de masa madre vienen en muchas variaciones, incluyendo pan gourmet de masa madre de San Francisco, pan de muffin inglés de masa madre y pan francés de masa madre Saint Croix. El pan integral del Viejo Mundo contiene trigo, cebada y centeno. El pan de centeno de masa fermentada suizo tiene un sabor a cebada malteada que es algo dulce y tiene una costra masticable.
Los panes medianos y oscuros, como el centeno y el pan integral de centeno, también están disponibles en mezclas para hacer pan. Estos incluyen pan negro ruso gourmet, que es un pan integral de centeno; pan de centeno al estilo deli, que obtiene su sabor de la mantequilla y la melaza; y pan de centeno alemán Heidelberg, que es abundante y húmedo. El centeno blanco americano está hecho con flor de centeno blanco y tiene un sabor más suave.
Abundan las mezclas para hacer pan de trigo, que van desde el trigo con mantequilla de miel y el trigo partido hasta el pan de trigo con suero de leche. Algunas mezclas de pan tienen un sabor más dulce, como la pasa de canela, la nuez de manzana y la pasa de California. Los panes con sabor a una variedad de frutas y nueces incluyen nueces de arándano, pan de muffin inglés de nuez de mantequilla y pan de calabaza y nuez. El pan gourmet sueco de vainilla y almendras es un pan de huevo sueco perfecto para bocadillos o desayunos, mientras que Calabria es un pan gourmet de hogar frutal proveniente del sur de Italia y está lleno de fruta.
Otros tipos de mezclas para hacer pan incluyen pan de papa, pan de nueve granos y pan de cebada. También hay disponibles pan francés, pan de panecillos ingleses y mezclas para hacer pan granola con miel y graham. El pan multigrano, el pan de verduras de cosecha de jardín y el pan blanco de suero de leche también se pueden ofrecer en mezclas. También están disponibles mezclas especiales de pan, como panes sin gluten.