Un serveur de service en chambre peut avoir de nombreuses responsabilités différentes. Les serveurs relèvent généralement d’un responsable du service en chambre lorsqu’ils travaillent. Ils sont censés réapprovisionner les articles, prendre les commandes et livrer ces commandes dans chaque chambre d’un hôtel ou d’un lodge. Le serveur peut également devoir aider avec d’autres zones de l’hôtel lorsque les commandes du service d’étage sont lentes.
Lorsque les serveurs du service d’étage commenceront leurs quarts de travail, ils devront probablement s’enregistrer auprès du responsable, puis commencer à se préparer pour la journée. La préparation pourrait inclure le réapprovisionnement de la cuisine avec des aliments, des condiments et des ustensiles de cuisine. La plupart des serveurs d’hôtels ont un chariot pour transporter la nourriture d’une pièce à l’autre, qui peut également avoir besoin d’être réapprovisionné.
Les clients de l’hôtel appelleront le numéro du service d’étage pour passer une commande. Le serveur prendra la commande de nourriture et la remettra à la cuisine. Une fois que le personnel de cuisine a préparé la nourriture, le serveur la placera sur le chariot et livrera la commande à la bonne pièce.
Une fois la commande livrée dans la chambre, le serveur du room service passera en revue la commande avec le client de l’hôtel pour s’assurer qu’elle est correcte. Le serveur retirera également les objets du chariot et les placera soigneusement sur la table de la salle. On s’attend généralement à ce qu’il soit poli et établisse de bonnes relations avec les clients de l’hôtel. Lorsque les convives en ont fini avec leurs plateaux repas, le serveur se charge de ramasser la vaisselle sale et de la ramener en cuisine.
Les employés du service d’étage sont également tenus de garder les minibars et les collations de l’hôtel dans chaque chambre. Si un invité a une demande spéciale, le serveur peut également devoir répondre à ces demandes. Le serveur du service d’étage peut également aider à servir de la nourriture dans le restaurant ou le bar de l’hôtel lorsqu’il est particulièrement occupé.
Étant donné que le serveur du service d’étage a de nombreuses tâches, il doit souvent avoir une expérience préalable pour obtenir un emploi dans un hôtel. Les employeurs hôteliers recherchent des personnes qui ont des compétences en service à la clientèle ou qui ont eu un emploi au service des clients dans l’industrie alimentaire. Les serveurs doivent également avoir une apparence soignée et avoir une attitude agréable avec les clients et les autres employés de l’hôtel.
Les employés du service d’étage reçoivent souvent un salaire horaire ou un salaire annuel et reçoivent des pourboires des clients de l’hôtel. Un serveur à temps plein peut être admissible aux avantages médicaux et autres offerts par l’employeur. Les serveurs peuvent généralement bien gagner leur vie s’ils travaillent dur et font plaisir à leurs invités.