Que vous souhaitiez un mixeur longue durée pour votre maison ou que vous ayez besoin d’un produit durable pour votre entreprise, un mixeur professionnel est souvent un bon choix. L’un des premiers détails à prendre en compte est de savoir si vous allez principalement mélanger des aliments, des boissons ou les deux, car certains mélangeurs sont spécialisés. Le volume du récipient attaché est également important, tout comme la taille de l’ensemble de l’appareil, car vous devez disposer de suffisamment de place dans votre cuisine ou votre bar. Vous devez également prendre en compte le matériau du récipient du mixeur, car vous aurez peut-être besoin d’un pichet particulièrement résistant ou capable de maintenir la température des aliments mixés.
Considérez les éléments que vous mélangerez généralement, car certains mélangeurs ont certaines spécialités. Par exemple, si vous possédez un bar ou si vous aimez simplement préparer des boissons mélangées à la maison, un mélangeur professionnel spécialisé dans le broyage de la glace et le mélange de liquides peut être le meilleur choix. Ce type de mixeur n’a souvent besoin que de quelques vitesses, ce qui signifie que vous pouvez économiser de l’argent. Si vous prévoyez de mélanger des aliments, il est souvent préférable d’acheter un mélangeur professionnel avec plusieurs vitesses qui s’adaptent aux différentes consistances des aliments. Certains mélangeurs incluent des accessoires qui leur permettent de servir de robot culinaire et de hachoir, vous permettant d’utiliser cet outil à la fois derrière le bar et dans la cuisine.
De nombreux mélangeurs professionnels sont plus gros que le type moyen destiné à la maison, car la plupart des mélangeurs commerciaux vont de 32 onces (environ 946 ml) à plus de 64 onces (environ 1,893 XNUMX ml). Avant de choisir une taille, pensez à la quantité de nourriture ou de boisson que vous devrez mélanger en une seule fois. Si, par exemple, les clients du bar commandent souvent quelques margaritas surgelées en même temps, un gros mixeur peut être judicieux. Si cela se produit rarement, ou si vous avez peu d’espace dans votre bar ou votre cuisine, un mixeur professionnel plus petit est souvent préférable. Si vous devez généralement mélanger de grandes quantités de substances à la fois mais que vous disposez de peu d’espace supplémentaire, un mixeur plongeant peut être préférable car vous pouvez le placer directement dans une casserole ou un bol de nourriture au lieu d’utiliser un récipient séparé.
Un autre détail à prendre en compte avant d’acheter un mixeur professionnel est le matériau du récipient. Beaucoup sont en verre, mais si vous possédez un bar souvent bondé ou si vous prévoyez de l’utiliser avec de jeunes enfants à la maison, il y a un risque élevé que le conteneur se renverse à un moment donné. Pour éviter d’avoir à nettoyer du verre brisé et d’avoir à acheter un nouveau récipient, pensez à opter pour un mixeur professionnel doté d’un pichet en plastique. Si vous prévoyez de mélanger des produits qui doivent rester chauds ou froids, vous devriez envisager un mélangeur avec un récipient en acier inoxydable, car ce matériau est connu pour mieux maintenir la température de l’article mélangé.