Un assistant di?t?ticien est un travailleur de la sant? li? ? l’alimentation qui travaille avec des di?t?ticiens superviseurs pour fournir des repas, des collations ou m?me des instructions nutritionnelles aux patients, ?tudiants ou r?sidents. Ces travailleurs sont principalement employ?s dans les h?pitaux, les maisons de soins infirmiers, les ?coles, les universit?s et les prisons. Selon la taille de l’organisation, un assistant di?t?ticien supervise directement les cuisiniers et les principaux travailleurs des services alimentaires – ou les assiste dans leur travail – afin de s’assurer que les repas pr?par?s respectent le menu, le budget et les exigences nutritionnelles ?tablis par le di?t?ticien superviseur. ? une certaine ?poque, seul un dipl?me d’?tudes secondaires et une formation en cours d’emploi ?taient n?cessaires pour devenir assistant-di?t?ticien. Cependant, la professionnalisation croissante de nombreuses carri?res dans le domaine de la sant? a maintenant augment? la formation minimale pour entrer dans cette carri?re ? celle d’un dipl?me d’associ? en nutrition, en restauration, en di?t?tique ou dans un domaine connexe.
Comme indiqu? ci-dessus, un minimum d’un dipl?me d’associ? en sciences di?t?tiques ou en nutrition est d?sormais n?cessaire pour entrer dans le domaine et devenir assistant di?t?tiste aux ?tats-Unis. L’American Dietetic Association a r?cemment ?tabli cette pr?paration p?dagogique minimale. Malgr? ces exigences, un peu plus du tiers des aides-di?t?tistes qui travaillent n’ont pas de dipl?me d’?tudes secondaires et environ le m?me pourcentage n’ont qu’un dipl?me d’?tudes secondaires. Les assistants di?t?ticiens restants ont d?pass? les exigences minimales de l’American Dietetic Association pour devenir assistants di?t?ticiens et ont obtenu un baccalaur?at dans le domaine. Cette association professionnelle peut fournir aux ?tudiants potentiels une liste de programmes accr?dit?s pour les dipl?mes d’associ? et de baccalaur?at.
L’American Dietetic Association a ?tabli un autre objectif professionnel pour les personnes qui souhaitent devenir assistantes di?t?tiques. Bien qu’elle ne soit pas encore exig?e par la plupart des employeurs, l’association professionnelle fait beaucoup de pression pour r?ussir un examen ?crit cr?? et men? par la Commission on Dietetic Registration (CDR) pour les personnes qui souhaitent devenir assistantes di?t?tistes. L’adoption uniforme de cet examen ? travers les ?tats-Unis donnerait un plus grand degr? de professionnalisme ? cette carri?re. Cette ?tape positive, cependant, pourrait ?tre contrebalanc?e par les demandes des assistants di?t?tistes pour des salaires plus ?lev?s en raison de la plus grande pr?paration scolaire requise pour la carri?re.
Une derni?re exigence mandat?e par l’American Dietetic Association pour les personnes qui souhaitent devenir assistant-di?t?ticien est l’ach?vement des unit?s de formation continue (CE) annuelles afin de maintenir une inscription active dans l’organisation professionnelle. Les assistants di?t?ticiens actuels qui ont obtenu un baccalaur?at dans le domaine et r?ussi un examen ?crit sont appel?s ? assistants di?t?tistes inscrits ?. Ces personnes servent d’exemples des objectifs de la certification professionnelle pour la carri?re d’un assistant di?t?ticien.