Un superviseur de cuisine est une personne qui est chargée d’organiser les tâches de la cuisine et de superviser le personnel de cuisine dans un restaurant, une cafétéria ou un autre cadre. Il peut également être amené à trouver des solutions aux problèmes et à travailler en cuisine au besoin. Pour devenir superviseur de cuisine, vous devez obtenir un diplôme d’études secondaires ou une certification équivalente. Dans la plupart des cas, une éducation formelle n’est pas requise pour obtenir un emploi en tant que superviseur de cuisine, mais vous devez avoir au moins trois ans d’expérience en cuisine au lieu de l’éducation.
La plupart des employeurs cherchent à embaucher des superviseurs de cuisine qui ont au moins un diplôme d’études secondaires. Pour devenir superviseur de cuisine, vous devez travailler à acquérir les compétences nécessaires pour accéder à ce poste pendant vos études secondaires. Les cours d’orthophonie, de mathématiques et d’anglais peuvent vous fournir certaines des compétences de base nécessaires pour réussir en tant que superviseur de cuisine. D’autres cours tels que la gestion des affaires, l’informatique, la cuisine et la comptabilité sont également de bons choix.
Les tâches d’un superviseur de cuisine peuvent varier en fonction de l’industrie et du lieu de travail. Souvent, les tâches principales du travail consistent à superviser les opérations de la cuisine et le personnel pour s’assurer que tout se passe bien. En plus de superviser la cuisine, le superviseur peut être tenu de planifier l’horaire de travail du personnel, d’embaucher de nouveaux employés et de donner des évaluations aux employés. Il ou elle peut également être responsable de la commande de toutes les fournitures alimentaires et de la gestion de tout problème tel que des commandes de nourriture incorrectes ou un service client médiocre.
Des emplois pour les superviseurs de cuisine peuvent être trouvés dans des entreprises telles que des restaurants, des hôtels et des hôpitaux. Étant donné que ces types d’entreprises sont normalement ouvertes tous les jours, votre horaire de travail peut changer souvent et vous devrez peut-être travailler différents quarts de travail. Chaque entreprise peut avoir ses propres normes sur ce qui est nécessaire pour devenir superviseur de cuisine. Avant de postuler pour un poste spécifique, vous devez vous assurer de le rechercher et de comprendre les exigences.
Une fois que vous êtes devenu superviseur de cuisine, vous pouvez progresser dans ce domaine de plusieurs manières. Après avoir acquis une expérience de chef de cuisine, de nombreuses personnes deviennent chefs de cuisine, directeurs régionaux ou même chefs exécutifs. Si vous souhaitez progresser dans cette industrie, il peut être judicieux de retourner à l’école pour obtenir un diplôme d’associé ou un baccalauréat en hôtellerie, en arts culinaires ou en gestion.