Peu importe si l’objectif d’une personne est de travailler sur un paquebot de croisière de luxe ou un navire de la marine marchande, il faut du dévouement et de la formation pour devenir un intendant en chef. En maîtrisant tous les différents postes au sein du personnel de cuisine et d’accueil, il sera prêt à superviser les stewards et les hôtesses de l’air d’un navire à ce poste. En règle générale, plusieurs années d’expérience sont nécessaires avant d’accéder à ce poste.
Un steward en chef est un membre d’équipage précieux dans presque tous les types de navires à passagers sur l’océan. Tout, des petits yachts avec quelques invités aux énormes bateaux transportant des milliers de marins, dépend des compétences d’un chef steward. Principalement, cette personne gère tout le personnel de cuisine et de nettoyage à bord, tout en s’occupant également de certaines des tâches les plus complexes.
Comme de nombreux emplois, si une personne veut devenir délégué syndical en chef, l’expérience est la clé. Dans la plupart des cas, il n’aura besoin d’aucune éducation ou diplôme spécialisé. S’inscrire en tant que membre du personnel de cuisine d’un navire est une excellente façon de commencer. Bien qu’il ou elle commencera très probablement au bas de l’échelle, peut-être en tant que lave-vaisselle ou cuisinier à la chaîne, c’est un excellent endroit pour commencer à apprendre toutes les différentes positions dans la cuisine.
Toute personne souhaitant devenir chef steward doit également maîtriser toutes les tâches d’entretien ménager d’un navire. Il ou elle devra peut-être commencer à vider les poubelles ou à nettoyer les sols, mais chaque nouvelle tâche aidera à se rapprocher du travail principal. Clairement, à un moment donné, une personne doit passer de la cuisine au personnel de nettoyage ou vice versa. Parler avec le délégué syndical en chef de ces désirs est un excellent moyen d’obtenir du mentorat et de la perspicacité.
Une fois qu’une compréhension du monde de la cuisine et de l’entretien ménager est acquise, la plupart ont une étape de plus pour devenir un intendant en chef. Travailler en tant qu’assistant d’un délégué syndical offre une grande expérience dans la gestion des employés, la délégation de tâches, la communication et les compétences en comptabilité nécessaires pour réussir. C’est le meilleur moyen de comprendre pleinement les pressions liées à la gestion des services de cuisine et de nettoyage d’un navire afin d’être promu steward en chef.
Beaucoup prétendent qu’il faut au moins cinq ans ou plus pour acquérir l’expérience nécessaire pour devenir un intendant en chef. En travaillant une variété de tâches de cuisine et de nettoyage, une personne peut pleinement comprendre le travail. Quiconque aime la gestion et a une bonne éthique de travail a ce qu’il faut pour être un délégué syndical en chef.