Une h?tesse/serveur fait normalement r?f?rence ? quelqu’un qui sert de la nourriture dans un ?tablissement de restauration, tout en ?tant ?galement disponible pour accueillir les clients et r?pondre au t?l?phone. Le poste n?cessite certaines comp?tences professionnelles et traits de personnalit?, un minimum d’?ducation formelle et la capacit? d’apprendre sur le tas. Avoir une exp?rience pr?alable dans la vente ou le service client est ?galement g?n?ralement utile. Une personne poss?dant ces qualifications peut g?n?ralement devenir h?tesse/serveur en postulant avec succ?s ? un poste vacant.
Quelqu’un peut remplir ? la fois les r?les d’h?tesse et de serveur lorsqu’un restaurant est occup? ou s’il a un petit personnel. Les restaurants ? service complet, cependant, ont tendance ? s?parer les positions. L’horaire de travail d’une h?tesse/serveur est g?n?ralement quelque peu flexible et peu ou pas d’?ducation formelle est g?n?ralement requise?; un dipl?me d’?tudes secondaires suffit souvent. Pour de nombreuses personnes, il s’agit de leur premier emploi, et ils acqui?rent la majorit? de leur exp?rience gr?ce ? une formation en cours d’emploi.
Les t?ches typiques d’une h?tesse sont d’accueillir les clients, de leur montrer leurs si?ges et de leur fournir des menus, donc ?tre amical et extraverti est une comp?tence importante. Une h?tesse peut ?galement prendre des r?servations en personne ou par t?l?phone, et peut avoir besoin de mettre les clients sur une liste d’attente, si n?cessaire, et de leur montrer d’autres si?ges pendant qu’ils attendent leurs tables. Dans de nombreux cas, elle effectue ?galement des t?ches de caissi?re, donc des comp?tences de base en math?matiques sont importantes.
Souvent, les t?ches sp?cifiques d’un serveur consistent ? assister les convives pendant leurs repas, ? expliquer le menu et les plats sp?ciaux et ? r?pondre aux questions des clients sur la pr?paration des aliments. Habituellement, elle devrait ?tre en mesure d’expliquer les ingr?dients, en notant les probl?mes de s?curit? alimentaire et les allergies potentielles. Si vous souhaitez devenir h?tesse/serveuse, vous devez ?tre en mesure de servir de la nourriture et des boissons de mani?re opportune et soign?e, en v?rifiant avec les clients tout au long du repas pour vous assurer de leur satisfaction et r?soudre tout probl?me.
Il existe plusieurs fa?ons de postuler pour devenir h?tesse/serveur. Les emplois disponibles sont g?n?ralement annonc?s par le restaurant par le biais de panneaux Help Wanted ou dans des petites annonces dans des publications locales imprim?es et en ligne. Certains restaurants font de la publicit? par le bouche ? oreille. La proc?dure standard pour devenir h?tesse/serveuse consiste ? postuler en personne, ? remplir une demande d’emploi et ? passer un entretien avec le propri?taire ou le g?rant.
Certains traits de personnalit? peuvent aider quelqu’un ? devenir h?tesse/serveuse. Une bonne m?moire et des comp?tences organisationnelles sont importantes, tout comme le fait d’?tre bien parl? et poli dans les relations avec le public. Certains restaurants ont des employ?s qui parlent plusieurs langues, afin de communiquer avec les membres du personnel et les clients de diverses origines culturelles, donc ?tre multilingue pourrait vous aider ? trouver un emploi.
Une fois que vous devenez h?tesse/serveuse, votre formation en cours d’emploi comprend g?n?ralement des comp?tences en service ? la client?le, la s?curit? et la manipulation des aliments, ainsi qu’une formation sur des questions telles que les allergies alimentaires. Vous pourriez assumer des t?ches administratives telles que le traitement des paiements, ce qui peut n?cessiter l’apprentissage de l’utilisation des caisses enregistreuses informatis?es. Certains serveurs h?tesses participent ? une formation en classe, qui peut couvrir des sujets plus avanc?s li?s au travail dans un restaurant ? service complet.